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第710章 讲卫生（第1页）

李逸老家那边，也喜欢制作腊肉。

可制作腊肉过程中，基本不熏制。

将新鲜猪肉腌制好之后，就放在太阳底下晒。

晒到一定程度后，腊肉就算是制作完成了。

也有一些人会使用稻草熏制腊肉。

但基本上熏制的腊肉数量很少。

沿江村作为一个人口大村，李逸也只听说有十来户人家会这么制作腊肉。

其实，熏制这个步骤的作用是为了让腊肉可以长期保存。

老家那边一般不熏制，主要原因是每家每户制作的腊肉数量都不多。

每年制作的腊肉基本上只够一家人消耗。

所以就没有熏制的必要。

每个地方有每个地方的习惯。

像川蜀这边，腊肉应该都会经过熏制，然后再保存。

不论腊肉有没有熏制，李逸都爱吃。

这两种腊肉味道都很好。

像腊肋排适合炖着吃。

焯水过后，炒一下，然后加水炖煮。

如果喜欢吃辣，炒的时候可以加一些干辣椒。

奥琳娜她们吃不了太辣，李逸只加了两个干辣椒，做一做样子。。яg

炖煮过程中可以加入萝卜、青菜或者白菜等蔬菜，出锅前撒点葱花就可以了。

平时如果在家里，李逸都是加海带和萝卜。

因为安娜和奥琳娜她们都喜欢吃海带，李逸个人却偏爱萝卜。

所以这两种食材都会加。

李逸做烩菜类型的菜，基本都不会固定炖煮的食材。

想吃什么，爱吃什么，那就加什么。

烩菜的定义就是多种材料一起炖、煮。

菜无定型，这是民间中餐的特点之一。

很多时候，奶奶或者母亲都是直接把家里有的菜，制作成一道或者多道菜。

哪有什么固定的菜啊。

午饭进行中。

丽莎喝着肉汤，笑道：“没想到我们出来旅游，还要自己做饭。”

众人都笑了笑。

确实没有想到。

李逸更没有想到。

出来旅游，他还需要下厨。

这跟住民宿还是住酒店没有太大关系。

因为李逸住的酒店，是那种带厨房的豪华套房。