笔趣阁

第565章 豆腐脑的咸甜之争（第2页）

黄豆研磨好之后，就需要把豆浆过滤出来。

安娜小朋友刚好结束午睡。

小丫头穿着可爱的粉红色睡衣，手中拿起一个小猫玩偶，跑进了厨房。

“李逸叔叔，我想吃豆腐脑。”

李逸揉了揉小丫头的脑袋，笑道：“马上就可以吃到了。”

其实，豆腐制作并不难，过程也并不复杂，只是耗时长。

研磨黄豆得到的豆浆，还是生豆浆，需要煮熟。

中火把豆腐煮开之后，就到了制作豆腐最关键的一步。

点豆腐。

传统老豆腐，一般是使用盐卤点豆腐，也就是常说的卤水豆腐。

后来，石膏点豆腐成为主流。

现如今，还有葡萄糖内酯点豆腐。

直播间内，一场争论随之展开。

“卤水点的老豆腐最好吃，不接受反驳。”

“石膏点的豆腐最好吃，卤水点的总感觉酸酸的，口感不好。”

“内酯豆腐不好吃？我感觉非常嫩，非常好吃啊。”

“不是哥们，你一个内酯豆腐凑啥热闹？”

“这是卤水豆腐和石膏豆腐之间的对决。”

“……”

李逸看着吵成一团的弹幕，不由得叹了口气。

在华国，有关食物方面的争吵，真的非常多。

别急呢。

现在争吵卤水豆腐好吃，还是石膏豆腐好吃，这只是开胃小菜。

等一下豆腐脑出来了，大战才算真正的开始。

奥琳娜拿着一个豆腐模具走进厨房。

“李逸，这个模具可以吗？马修大叔刚刚制作好的。”

李逸看了下，点头道：“可以。”

给豆腐塑形的模具，其实没有什么要求。

实在没有工具，直接拿电饭锅里面的蒸饭隔层，效果也一样。

李逸制作豆腐，倾向于使用石膏。

可能是他点豆腐的手法不好，又或者是调制盐卤时没有掌控到位。

他使用盐卤点出来的豆腐，略微酸。

现如今，市面上的豆腐基本都是石膏点出来的。

传统的卤水豆腐，越来越少见了。

内酯豆腐就不说了。

点好石膏后，保温静置25分钟左右，豆花就出现了。

不出李逸所料，直播间的大战直接拉开帷幕。