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开店啦（第3页）

来都来了，又是新店开张，客人们找桌子坐下，早有伙计过来倒了茶水，笑着帮他们点单。

“几位吃什么鱼鲢鱼还是草鱼”

“要什么口味酸菜、麻辣、鸡汤都有”

“要什么配菜千张、豆腐、鱼丸、萝卜”

等待烤鱼的过程中，伙计也向这些食客们推荐了什锦食的卤味，晶莹香浓的卤味一上盘，顿时就让点菜了的食客们感觉口水开始分泌了。

这家店的卤味怎地如此之香之前从未吃过哩

一会问问伙计，这卤味能不能打包带一些，回去给家里人尝尝

后厨这边，一份份单子不停地传过来，纪明武看一眼单子，手中两把鱼鳞刀飞舞，不过片刻，一条鱼就被收拾得干干净净，刺和肉都被他用内力震散，保证鱼在烤制过程中不会碎散的同时，还能让鱼肉和刺分离，吃起来更方便。

纪明武处理过的鱼传到严墨戟那里，上火烤制。烤鱼相对而言不是那么辛苦，可以一次性烤很多条，考验的是对火候的把握和记忆力。

这两点恰好是严墨戟擅长的。

等到鱼烤好，摆入锅底，浇上对应的汤汁，再铺一层酱料，就可以送上桌了。

青州城里也有一些火锅店，冬日里人气颇为旺盛，很多人也都吃过；但是这家什锦食的锅底是方方平平的，里面还有一条香浓的烤鱼，这就让食客有些开眼界了。

此外，每桌严墨戟还送了两三张折叠得方方正正的小煎饼，让没吃过这看起来像羊皮纸的食客们大开眼界，有些还不知该怎么吃。

严墨戟的烤鱼能够征服苑家吃过不知多少美食的苑老爷子，征服这些普通的食客自然不在话下，很快店里就传开筷子碰碗的“叮当”

声。

吃完了烤鱼，加汤涮肉，最后还能煮一把面条，就连那柔韧的煎饼蘸一下鱼汤，吸饱了汤水之后格外的鲜美，本来只是冲着铁板烧的名气进来凑凑热闹的食客，最后都扶着腰，格外满足地走出了门。

一整天下来，钱平和蒋老头两个武林高手，来回跑着去采购新的活鱼和食材，足有三四趟；

在前台算账的冯问兰一贯与药杵药草打交道的纤纤玉指，今天跟算盘生了无数次的碰撞，要不是柜台上也有一份香浓的卤味供她做零嘴，恐怕她就坚持不下去了。

等到月明星稀，最后一位食客才满意地离开，店里所有伙计和厨子才都长出了一口气，各自露出了疲态。

“今天辛苦大家了。”

严墨戟其实也很累，不过还是揉着肩膀从后厨走出来，笑着安抚这些第一次陪他“开荒”

的人们。

几个伙计赶紧道“东家客气了，都是我们分内之事。”

这位东家开给他们的月钱，比其他店家多了不少哩在这家店多些日子，回去娶媳妇的本钱都有了

而且瞧这家店的生意如此之好，恐怕将来赚得越来越多

倒是冯问兰揉着自己的手腕，袅袅婷婷地走过来，对严墨戟噘着嘴抱怨“东家，小女子之前从未做过如此繁重的活计呢您看”

这时纪明武也从后厨出来了，淡淡地看了她一眼。

冯问兰迅脸色一正，坚定地道“您看我今天做得如何若有哪里不好，您只管说”

严墨戟没留意身后，被冯问兰前后不同的口吻闹得有点迷惑，不过还是回答道“你今天也辛苦了，过两日我去请专门的账房先生，你之后就跟蒋翁一起去搞大棚吧。”

冯问兰脸色一僵。

她是不想打算盘没错，可是也不想去种菜啊侍弄药草和种菜浇水完全是两回事

自己青桑谷嫡传弟子的身份摆出去，去什么门派世家不是被好好供着偏偏在这里还得算账种菜

她就不该为了一时好奇，千里迢迢跑到这个店里，隐姓埋名地做工看来是时候回门派了

这时严墨戟让伙计从后厨端出几锅烤鱼，笑道“还剩几条鱼，一起做了大家吃了再走吧。”

闻着那烤鱼的香味，冯问兰刚有些摇摆的心思就又安定了下来，自我安慰道算了算了，来都来了，看在东家的手艺份上，自己再多待些时候吧至于种菜，不是有个苦力蒋老头在么

东家说过他是作为俘虏加入什锦食的，那脏活累活自然都算是他的

什锦食烤鱼的名声很快打了出去，寒冷的冬天，水鲜货的市场原本不算太好，但与火锅结合之后，不少人都被这热气腾腾的火锅所吸引，点一锅麻辣汤底，又暖又爽快，

隔几日，什锦食还会表演一次铁板烧。那上下飞舞的小铲子，还有没有明火却能烤肉的铁板，一度成为青州城津津乐道的话题。

青州城不愧是大城，就算烤鱼火锅定价不低，舍得出钱的人也络绎不绝，还得排队。前几日的收益比在镇上高了十倍还不止，让包括钱平在内的所有伙计全都咋舌不已、举手相庆。

不过严墨戟没有被新店开张的惯常流量冲昏头脑。现在烤鱼和铁板烧都是靠着噱头才赚了这几天，若是不思进取，后面的收入肯定会慢慢降下去，最后归于平淡。

不少酒家其实就是赚这一锤子买卖，做个一年半载，关门换个店铺换个名字再捞一波。

但严墨戟是想把什锦食的牌子做成常青树的，当然不会这么搞。

这些日子他开始关心起恒温大棚的事情。

新鲜蔬菜在这种天气绝对是一个有力的武器，何况这个时代大都只有王侯世家才能享受。

不过严墨戟的恒温大棚计划，刚开始就遇到了一点问题。

作者有话要说　　呜呜呜越活越回去了，高中语文老师千叮咛万嘱咐的成语都用错了，我对不起我的语文老师和小天使们tvt

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