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第223章 盐焗老蛏（第1页）

梨花镇戏台一旁，一群小乞儿蜷缩在角落，他们在等着大哥哥带吃的来。

“大哥哥来啦！”

一个花脸小男娃看到了一枝梅，兴奋地喊了起来。

小乞儿们一下都精神了起来，一枝梨还没走到戏台边的角落，四五个娃娃就围了过来。

他掰扯开烤馕，一块一块分给娃娃们吃。

打开食盒，咖喱酱的味道扑鼻而来。

“哥哥，这是螃蟹，是给我们吃的吗？”

“一人一块肉，哥哥都给你们留着呢，来，用烤饼蘸着酱汁吃。”

此时，莫霞正巧在戏台下看戏。

一股香喷喷的咖喱味，钻进了她的鼻子。

肚子有些不争气地咕咕叫了起来。

莫霞转头便准备去黍汐的流香小食，点些海鲜来吃。

当她路过戏台一角，看到了一群小乞儿正啃着螃蟹肉，配着烤馕吃得津津有味。

她一时好奇，跑去看了看，并未看到一枝梅。

而是一个食盒留在了原地。

“你们哪儿来的吃食？”

莫霞问这些小乞儿。

“是大哥哥带给我们吃的。”

一个女娃娃满嘴黄色的咖喱酱，啃着烤馕回答道。

“大哥哥？”

莫霞起身四处张望，并未看到什么小乞儿口中的大哥哥。

“咕咕——”

莫霞肚子叫了两声。

“姐姐，你要吃吗？”

娃儿天真地问道。

“姐姐不吃，你们吃就好。”

莫霞转身便离开了戏台。

路上她还不停嘀咕着，这镇上何时有人如此乐善好施，居然把螃蟹送给路边乞儿吃，想来这镇上的民风要比开塘淳朴许多。

莫霞一路走到了流香小食，黍汐和楼兰儿已经收拾厨房，准备打烊了。

屋外的桌椅也悉数收进了铺子里。

“阿黍，你还做菜吗？”

莫霞冲着厨房喊了一声。

黍汐闻声探出脑袋，见到是莫霞，让她坐着先等等。

黍汐看了看装海鲜的木桶，鱼虾和鱿鱼都悉数卖完了，还剩下一些老蛏子。

本来她是打算冻到冷冻库里的，既然莫霞来了，干脆就带回宅子里，和楼兰儿一起煮个夜宵吃吃。

黍汐提着一袋老蛏子走到外屋：“莫霞姐，铺子已经打烊了，去我宅子吧，这里还有些老蛏子，我做夜宵大家一同食用。”

“咕咕——”

听到夜宵二字，莫霞肚子又叫了。

回到宅子里，小豆子正在屋内读书，黍汐泡了壶茶，独自去厨房忙开了。

这些蛏子已经洗净，黍汐用剪刀，把老蛏背部剪断，为的是防止煮的过程中壳撑开。

今日她要做的是盐焗蛏子。

老蛏剪完后背之后，先用老酒和油腌着，接着开始炒盐。

拿一口砂锅，把海盐、花椒、八角、香叶放入锅里，用中火炒出香味。

接着放入姜片和葱头简单炒一炒，把盐铺平后放入老蛏，蛏子的开口部分要朝上，淋上少许老酒。

开大火煮两分钟，再焖上五分钟，盐焗老蛏就做好了。

三个女子，围着一盘海鲜，一同吃了起来。

这老蛏的肉嫩得如豆腐一般，轻咬一口，在口中爆汁，是海味自有的鲜甜。