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第586章 力普啤酒馆（第1页）

第586章力普啤酒馆

周日的巴黎，有一种慵懒到骨子里的气质。

韩易并没有急吼吼地去拨打那个注定无人应答的电话，他深知入乡随俗的道理。虽然这座城市他是初来乍到，但他对巴黎人的懒惰却是早有耳闻。这是一群能理直气壮地关闭店铺整整一个月，贴上一张手写纸条就集体奔赴蔚蓝海岸晒太阳的生物。

指望他们在周日的傍晚接听工作热线？

这跟期待塞纳河倒流有什么区别。

于是，当晚霞将塞纳河染成微醺的玫瑰色时，他和芭芭拉再次来到圣日耳曼大道，走进了早就说好要去尝试的力普啤酒馆。

傍晚的力普，无疑是喧嚣而鲜活的。两人刚踏入旋转门，一股混合著酸菜、

啤酒花和牛排香气的热浪便扑面而来。

餐厅里早已人声鼎沸，巨大的镜子反射著璀璨的灯光，身著黑马甲白围裙的侍者们如同在跳一曲复杂的芭蕾，在令人难以置信的狭窄过道间高穿梭，托盘稳如泰山。

他们被领到一个靠墙靠角落的座位前，这里延续著十九世纪的传统，拥挤到无以复加。桌子与桌子之间几乎是无缝衔接，想要落座，必须得先把桌子拉出来，人坐进去，再把桌子推回去。

「坐在里面，会不会患上幽闭恐惧症？」韩易笑著对芭芭拉说。

「目前还好。」芭芭拉双手聚拢放在唇边当传声筒，小声说道，「要是两边坐的人再胖一点，那就不一定了。」

这是韩易初次造访力普，所以点餐的重任，自然就落在了芭芭拉肩上。

她点得很克制，但极见功力。一盘清爽鲜美的菊苣沙拉配培根丁，搭配半熟法国鸭肝作为开场的两道前菜，紧接著是力普的招牌，阿尔萨斯的经典德式佳肴，填满香肠和腌肉的酸菜猪肘，以及法式传统名菜油封鸭，最后是一盘芭芭拉强烈推荐的土豆泥当配菜。常见的菜式，却有著令人沉醉的浓郁风味。

沙拉里的培根丁煎得焦香酥脆，与爽脆微苦的菊苣叶形成了绝妙的口感对比，再淋上带著芥末籽辛香的油醋汁，瞬间唤醒了味蕾。鹅肝酱则细腻柔滑如丝绸，入口即化，丰腴的油脂香气在口腔中缓缓铺陈开来，搭配烤得酥脆的乡村面包片，每一口都是罪恶又迷人的享受。

作为重头戏的酸菜猪肘一上桌便霸气十足地吸引了二人的眼球，甚至是邻桌的侧目。经过长时间炖煮的猪肘表皮软糯Q弹，内里的肉质却依然保持著鲜嫩多汁，轻轻一叉便能骨肉分离。底下的酸菜吸饱了肉汁精华，酸爽开胃，恰到好处地中和了肉类的油腻感，而搭配的各式香肠，从烟熏风味浓郁的蒙贝利亚尔香肠到肉质紧实的斯特拉斯堡香肠，每一根都带来了不同的味觉惊喜。

油封鸭腿则是另一种极致的体验，外壳被烤得金黄薄脆，用叉子轻轻一划便能听到令人愉悦的脆皮开裂声。鸭肉在长时间的低温油封过程中，纤维已经完全软化，咸香入味，口感酥烂而不失嚼劲。配菜是几颗用鸭油煎炸过的小土豆，外焦里嫩，带著淡淡的蒜香和欧芹碎的清新，每一口都是对法式乡村烹饪最质朴的致敬。

作为酸菜猪肘的传统配菜，那一小盅土豆泥也毫不逊色。它并非追求极致的顺滑，而是保留了些许微小的颗粒感，更显正宗。每一口都充满了浓郁的黄油奶香，混合著一丝豆蔻粉特有的暖香，口感绵密扎实，却又不失蓬松。当它与猪肘浓厚的肉汁混合在一起时，淀粉的甘甜与肉香交织，带来一种最原始最纯粹的满足感，仿佛能抚平一天所有的疲惫。

随著味蕾的满足程度逐渐升高，韩易和芭芭拉的注意力开始从餐盘中一点一点抽离，投向了这间百年老店本身。

此刻的它，正上演著一幕幕最为生动的巴黎浮世绘。

餐厅内的喧嚣并非那种令人烦躁的噪音，而是一种富有层次感的、充满活力的声浪。

瓷盘与银质刀叉的清脆碰撞声、酒杯相碰时的叮当声、数种不同语言交织而成的低语与谈笑声，混合著偶尔爆出的开怀大笑，共同谱写了一曲未经排练却和谐无比的圣日耳曼德佩交响乐。

头顶上方，繁复的艺术装饰风格吊灯洒下暖黄色的光晕，将整个空间笼罩在一种旧时代的迷梦中。墙面巨大的镜子不仅在视觉上延伸了狭长的空间，更像是一块块银幕，实时转播著餐厅各个角落的动态。

韩易在镜子里看到，斜对面坐著一对典型的巴黎老夫妇。老先生的三件套西装剪裁考究，口袋里甚至还塞著折叠整齐的方巾。老妇人则是一头精致的银色卷，脖子上的珍珠项链在灯光下温润生辉。他们全程几乎没有交流，只是安静地切著各自盘中的食物，偶尔举杯向彼此微笑示意，那种默契的静默，仿佛是共同度过半个世纪岁月后沉淀下来的从容。

而在另一边的圆桌旁，一群显然是刚看完画展或歌剧的年轻人则热烈得多。

他们挥舞著手臂，用法语争论著也许是某个深奥的艺术话题，面前的红酒瓶已经空了两支，年轻的脸庞上洋溢著酒精和思想碰撞带来的兴奋红晕。

最精彩的莫过于那些身经百战的侍者，随著夜色渐深，客流量达到顶峰，他们的动作也愈像上了条一般精准而迅。一位头花白的老侍者，单手托著足以喂饱四两壮汉的巨大银盘，像是在表演杂技般，以一种不可思议的角度侧身滑过两张几乎挨在一起的桌子，不仅没有碰到任何一位客人的椅背，甚至盘中的肉汁都未曾晃出一滴。他还能在高移动中，准确地听见角落里某位客人微弱的呼唤，并用一个优雅的点头示意马上就来。

「我真喜欢这种氛围。」韩易双手在胸前划了几个圈，寻找著合适的形容词，「这就像，我一边在物理意义上享用盘子里的美味食物，一边在精神意义上汲取周围人的能量。」

「这就是巴黎的另一面。」芭芭拉轻轻摇晃著手中的玻璃杯，轻轻抿了一口已经不怎么冰的冰水，嘴角噙著笑意，「跟昨晚的那顿Lenetq，每张桌子之间都保持著礼貌的距离，大家说话都尽量压低声音，生怕打扰到别人。而在这里，所有人都是彼此生活的一部分，陌生人之间的界限被模糊，取而代之的是一种充满人情味的古早社交方式。」

正如芭芭拉所说，在力普啤酒馆，能影响用餐体验的因素，不仅是烹饪水平和服务质量，还有邻桌或被动或主动的交流，甚至可以说，后者才是这种法式小酒馆的灵魂所在。

坐在芭芭拉左侧的，是一对气质极为出众的父子。那位跟芭芭拉一道坐在长沙上，满头银梳理得一丝不苟的老绅士，看起来至少有八十岁了，但依然精神矍铄。而他身旁那位五十岁上下的中年男子，则有著与父亲如出一辙的儒雅轮廓。

从韩易和芭芭拉落座开始，这对父子就带著友善的微笑，向他们今晚的邻居颔致意。在芭芭拉对著菜单犹豫不决时，那位父亲还用标准的牛津腔英语适时地给出了一点建议，那道令人惊艳的沙拉，正是来自他的极力推荐。

侍者呈上前菜之后，见他们吃得尽兴，这对父子便自然而然地与他们攀谈起来。从这道菜几十年来未曾改变的味道，聊到巴黎最近反复无常的天气，再到圣日耳曼大道上那些消逝的老书店。交谈如同一条潺潺流动的小溪，轻松惬意，毫无突兀感。

而坐在芭芭拉右侧的，是两位来自日本的年轻女游客。从落座起，她们就一直用余光偷偷打量著身边的这位高挑尤物，眼神里闪烁著怀疑与兴奋交织的光芒。两人时不时凑在一起耳语，却始终不敢贸然搭话，生怕认错了人，或是打扰了偶像的私密时间。

直到看见芭芭拉与左侧的法国父子聊得如此投机，言谈举止间毫无大明星的架子，甚至还被老先生的某个幽默比喻逗得开怀大笑时，这两个女孩才终于鼓起勇气。

其中一个留著波波头的女孩，涨红了脸，双手紧紧攥著餐巾，用日式口音极为浓郁的英语，磕磕绊绊地问道：「打扰一下————请问，您是————芭芭拉—帕文小姐吗？」