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第96章 我还比不上一个杂役了（第1页）

第96章我还比不上一个杂役了？！

肉香混合着焦糖的甜香瞬间炸开。

快速翻炒，让每一块排骨都裹上红亮的糖衣。紧接着，一碗特调的料汁倒进去。

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一勺酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，五勺水。

黄金比例。

大火烧开，转小火慢炖。

盖上锅盖，苏牧搬了个小板凳坐在灶台前，手里拿着把蒲扇轻轻扇着火。

那股子酸酸甜甜的味道顺着锅盖缝隙往外钻，霸道得很，一点都不讲道理地往鼻子里冲。

小兕子早就搬着她的小马扎坐在旁边，两只手托着腮帮子，口水咽了又咽。

「锅锅————好香鸭————」

「这就叫香了？一会儿收了汁，那才叫要命。」

两刻钟后。

苏牧掀开锅盖。

锅里的汤汁已经变得浓稠，挂在排骨上，红润油亮，颤巍巍的。

最后一步，大火收汁：沿锅边再淋入一勺香醋。

这叫锅边醋，高温一激，醋酸挥发，只留下那股子醇厚的醋香，解腻又提味。

出锅，撒上一把白芝麻。

「尝尝。」

苏牧夹起一块，吹凉了才递过去。

小兕子迫不及待地张大嘴，也不管那颗松动的牙了，一口咬住。

那一瞬间，酸甜的酱汁在舌尖爆开。

紧接着是软烂脱骨的肉。

根本不用牙齿去费力咀嚼，舌头轻轻一压，肉就化开了，只剩下一根乾乾净净的小骨头。

「唔！！！」

小兕子眼睛瞪得溜圆，两只脚丫在地上乱蹬。

「好七！好七！酸酸哒！甜甜哒！肉肉好软鸭！」

她把骨头吐出来，伸出油乎乎的小手又去抓第二块。

「慢点，没人跟你抢。」

苏牧看着她吃得满嘴红油，笑着给她擦了擦嘴角，「这排骨最养人，多吃点，长高个」」

口一盘排骨，没多会儿就下去了一半。

小兕子打了个饱嗝，看着盘子里剩下的几块，小眉头皱了起来。

「怎么？吃不动了？」

「不系————」

小兕子指了指盘子，「想给阿耶带一点。阿耶这几天也好辛苦，都没有好好七饭。」

这丫头，倒是孝顺。