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第32章 肉夹馍（第2页）

白生生的，只有巴掌大，中间微凹，四周有一圈焦黄的火色。拿在手里硬邦邦的，甚至有点咯手。

「这就是今天的饭？」

李丽质放下食盒，有些怀疑地看着那个发硬的白饼，「这————这能咬得动？看着比父皇赏给大臣的石头饼还硬。」

宫里的面点讲究个松软喧腾，这种看着跟死面疙瘩似的东西，实在是让人提不起胃口。

「这叫白吉馍。」

苏牧拿起一个饼。

这饼是半发面，没放油，直接在平底锅上干烙出来的。

讲究个「铁圈虎背菊花心」，皮薄松脆，内心软绵。

他拿刀尖在饼边上轻轻一划。

咔嚓！

一声极脆的裂响。

那看似坚硬的外壳瞬间裂开一道口子。

苏牧也没把饼完全切断，留了那麽一点连接处，顺手用刀面把饼膛往两边一撑。

热气从饼肚子里冒出来，带着股纯粹的麦面香。

「看着。」

苏牧抄起那把剁好的烂肉，用宽大的刀面铲起来。

那肉碎里裹着卤汁，颤巍巍的一大坨。

往饼膛里一塞。

满满当当。

肉汁瞬间顺着饼内侧那些蜂窝状的孔洞渗了进去。

原本乾巴巴的白饼，在这一瞬间像是久旱逢甘霖的土地，贪婪地吸吮着那浓郁的油脂。

最后，苏牧又舀了一勺最上面那层带着红油的清汤，顺着缝隙浇了进去。

合上饼。

原本白生生的馍，侧面露出满满的红润肉馅，汤汁要滴不滴地挂在饼边上。

「拿着。」

苏牧用油纸包住下半截，递给小兕子。

「有些烫，别把自己舌头吞了。」

小兕子两只手捧着那个比她手掌还要厚实的「大汉堡」，感受到掌心传来的滚烫温度，还有那股子直往鼻孔里钻的醇厚肉香。

这味道不似红烧肉那麽甜腻，也不似叫花鸡那麽清雅。

这就是一股子扎扎实实的肉味，混着面粉被火燎过的焦香，朴实，厚重，让人心里踏实。

「啊呜！」

小丫头张大嘴巴，却发现这饼太厚，一口根本咬不过来。

她偏了偏头，从侧面下嘴。

咔嚓！

先是牙齿切开酥脆饼皮的声音。