当天晚上为了把鸡吃完,我们一般会做手撕鸡。
我们的鸡皮又黄又厚,肉质也非常结实,基本上一顿饭吃下来,牙口就酸了!”
我呵呵笑,说:“我有一个闺蜜就特别喜欢吃你们这种鸡,鸡有鸡味,没有骚味,皮肉结实,鸡肝是健康的土黄色,而不是紫红色。”
王霖说:“可是再怎么好吃的鸡,都架不住天天吃!
我老婆去我们老家过年的时候,除夕夜那天晚上就吓到了!
一整只鸡做成了四道菜。青葱炒鸡、手撕鸡、鸡粥、土豆炒鸡。”
众人哈哈大笑。
杨美娥猛点头:“真的真的,除夕夜那天晚上我都吓到了,什么菜都没有,全是鸡!
当时我都气哭了,以为自己闯进了黄鼠狼窝呢!”
“为什么要哭啊?”
我问。
杨美娥说:“因为我们娘家比较富裕,除夕夜一桌子菜,每一个菜都不重样。
结果到他们家,四个菜都是鸡!那个场景就跟人家电视剧里面播放的山村过年一样。”
王霖说:“当时我还不知道我老婆为什么哭,直到第二天起床,她发现中午又出现了四个菜,全是鸡!哈哈哈!她当着我的面嚎啕大哭!”
众人都笑翻了。
“这果然是闯进了黄鼠狼窝!”
我说。
王霖解释:“那没办法呀,如果新鲜的鸡吃不完,桌子上就会出现一个大盘子,装着上顿的鸡、上上顿的鸡!”
“太可怕了,纵使再喜欢吃鸡肉的人,也没法这么吃啊!”
我说。
王霖继续说:“没有一只鸡,能活着走出茂名的春节!”
众人仰天大笑。
元凯没事的时候,就把院子里头的地都给开垦了。
他种上了艾草、金银花、佛手、栀子花、薄荷、紫苏、广藿香、麦冬、玉竹、铁皮石斛、陈皮柑等中草药。有一些种不活。
元凯指着旁边一捆干艾草,让我扔土灶里头点燃了,可以祛湿驱蚊避邪。
王霖都聊嗨了,他说:“为了我老婆能够在我家正常过春节,我只能使出十八般武艺,学了很多种烹饪鸡的方法!”
元凯一提到厨艺,眼睛就发亮了。
“敢问有多少方法?”
王霖细数:“鸡是白切的,但是!味碟可以是姜葱的、蒜蓉的、沙姜的、豉油皇的、卤水的、腐乳的、豆豉的、蚬芥的、鱼露的、辣椒酱的、黄芥辣的……天天不重样,顿顿不一样。”
众人大笑。
“天呐,这鸡还是白切的!”
我说。
沈芸与元嵩挨在一起坐着,两个人愉快地烧烤。
我仿佛见到了他们俩年轻的时候。
元嵩负责拿着烧烤叉,沈芸负责发号施令。
沈芸说:“你这个鸡翅要翻面了!我来刷油。”
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