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第201章 清明节的朴籽粿（第2页）
元凯给我科普起朴树。
潮汕话里多叫“朴籽”
“朴子树”
，有些地方也叫“黄果朴”
。
清明前后，人们采它嫩叶捣烂取汁，用来和糯米粉，蒸出的粿呈淡绿色，带有一股淡淡的青草香。
我点点头：“我妈总说，吃了朴籽粿能祛病消灾、清理肠胃。它可是清明节限定的粿品。”
我回忆着每年的清明节，大伯母、二伯母和我母亲，就会聚在爷爷奶奶生前住的老宅子里，开始准备做白切鸡、卤鸭、朴籽粿。
众所周知，我母亲做粿品的手艺一流。
二伯母十分擅长卤鸭、卤鹅。
大伯母则是手艺活样样都不会，她祖上是中过举人的，典型的书香门第。
我大伯也是识字的，而且还会写古文呢。即便如此，我大伯也是做了一辈子的农民。
就好像元凯一样，他能轻易地看懂文言文、书写文言文的文章，可他本质上就是个农民。
他说：“我小时候最喜欢看你妈做粿。清明时节，村里所有的妇女，都会三三两两围坐在巷子里头搓面团。”
我点点头：“对啊，那种场面好温馨啊！自从我们这批年轻女孩出去外面读书打工，就再也没有人回家做粿了。”
“那你还知道朴籽粿是怎么做的吗？”
我点点头：“大概记得一些，具体的做法得问我母亲。
朴籽粿是糯米粉与粘米粉按比例混合，一边倒入温热的朴籽汁，一边搅拌，再加糖，最后倒入棕色的陶杯里。”
蒸熟之后的朴籽粿，会裂成开口笑的模样，十分有趣。
每年朴籽粿刚刚出锅的时候，我都是第一个试吃的，只要我说好吃，她们就认为是做成功了。
元凯突然问：“我去问一下附近的农民，看有没有朴树，你来做好不好？”
我直接发了个消息到家属群。
过了一会儿，有个女同事回复我了。
她的QQ昵称是“阳光小兔子”
。
她说：“叶溪，我婆婆说她老家山里就有这个东西。不过要等到周末我们才进山。”
我发消息：“我们这儿不就是山里了吗？还有更山的地方吗？”
她给我发了一个大笑的表情。
我这两天就准备了糯米粉和粘米粉，顺便跟我母亲问了掺粉的比例。
“妈，糯米粉多少克？”
“糯米粉一碗，粘米粉小半碗。”
我又问：“没有精准的克数吗？”
“你‘柴脑’啊？干嘛要精准的克数？我说什么，你就照什么做！”
柴脑，老家方言指的是木头脑袋，不懂变通的意思。
没想到我那个女同事，真的帮我弄到朴籽叶了。
她婆婆还感到很惊讶，问我们：
“这种东西真的能吃吗？绿色的粿，会不会毒死人？
不要随随便便乱吃啊，要是吃出问题，我得负责任的！”
元凯说：“不怕啦，等一下我榨出汁，让我老婆拿去化验一下。”
我那个女同事说：“不用了，我已经帮你化验好了，可以吃！”
众人大笑。
堂堂生化部女工程师，为了做粿，专门去实验室化验朴籽叶。
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