笔趣阁

第369章 价格防守（第2页）

唐棠站在货架前，忍不住皱眉：「他们价格牌写得太狠了。」

林听晚拿起一杯盛和，看了一眼配料，再拿起野月。她没有评价口味，只让店员打两张测试小票：盛和单杯九块九，野月加咖啡组合十二元。

「顾客不一定只比单价。」她把小票递给店长，「这家店早上咖啡、饭团、酸奶的连带率是多少？」

店长愣了愣，翻后台：「咖啡加饭团多，咖啡加你们也有，但少。」

「因为你们把我们当单品卖。」林听晚把会员权益卡样张放在收银台，「从现在开始，野月不贴单杯降价牌，贴『早餐组合省三元，会员复购有券』。店员不需要解释配料，只说一句：不想吃甜面包，可以用这个配咖啡。」

本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！

店长犹豫：「采购说盛和有返点。」

梁舒把渠道价审批表递过去，签字栏、授权编号、执行门店、开始和结束时间都列得清楚：「我们也有服务费，但按组合小票结算。每卖出一单有效组合，你们拿服务费；单杯硬压价，没有。店员真的推动了场景转化，钱才到店。」

店长看着那张表，神色松了一点。她不怕品牌方讲原则，怕的是讲完原则让门店背销量。现在这张表把能拿的钱、怎么算、谁审批写清楚，至少不是空话。

第一位顾客很快走过来，手里拿着美式，眼睛扫过盛和九块九，又看野月。

店员照着新卡片说：「这个不降单杯，和咖啡一起十二，会员下次早餐券还能用。盛和今天便宜，偏甜一点，您要是配美式，看口味。」

顾客笑了：「你倒挺实在。」

她拿了野月原味杯，又顺手扫了会员码。

唐棠立刻在表上记下：十二点十七分，咖啡组合，会员新绑。十分钟后，第二单、第三单出来。不是爆发式增长，却稳。更重要的是，野月没有被迫把单杯价格牌改成红色，也没有让店员去跟盛和吵谁更低。

又一位顾客在收银台前犹豫了十几秒。她拿起盛和看了看，又放下，最后拿了野月加一杯美式。店员没有多说，只把两张小票并排递给她：「您对比一下，单杯九块九和组合十二，差两块三，但多一杯咖啡。」顾客点头，没说话，把两杯都放进袋里。

一点半，财务把实时毛利表发到群里。试点四店执行组合价后，单杯毛利下降一元二，但连带小票毛利增加四元八；会员扫码率从百分之十一升到百分之三十七。盛和九块九的销量冲得快，店长却在群里补了一句：买盛和的顾客多数只拿单杯，不带咖啡不带饭团，午高峰后动得慢。

这句比任何口号都有用。

梁舒把群截图、竞品价格牌、财务毛利表、渠道价审批表和会员权益卡一起打包，发给采购。文件名很简单：价格体系防守日中复盘。

采购这次回得很快：「东桥路和华澜中心先按你们方案跑到周五。端架暂不调整。独家另议。」

唐棠终于松了口气，靠在冷柜边小声说：「我刚才差点以为我们必须降。」

「降价不是不能用。」林听晚把会员权益卡收好，「但要知道自己为什么降、降到哪里、谁来承担成本。没有边界的低价，最后会把渠道、店员和用户都拖进同一个坑里。」

下午两点五十七分，审批表走完最后一个线上签名。陈砚秋把授权编号回填进渠道系统，红线价格锁定，门店只能选择组合权益，不能私改单杯价。

便利店群里，东桥路店长发来一张新照片。野月的会员权益卡被插在冷柜右侧，盛和的红色价格牌仍在旁边，但不再像早上那样压着人喘不过气。

唐棠正准备把照片存档，手机又震了一下。

华澜中心店长私发来一张截图：盛和业务员在群里说，他们可以明天直接接下野月咖啡店联名位，价格更低，物料今晚送到。

截图最下面，还有一句话——「栖木咖啡那边已经在谈了，你们现在不换，明天就来不及。」

林听晚看完，把手机扣在桌面上。

价格红线刚守住，盛和已经开始截胡她们最关键的场景了。她盯着屏幕黑下去的倒影，没说话。梁舒凑过来看了一眼，手指在桌上敲了两下：「明天华澜店也要去。」

「嗯。」林听晚说，「不止去。明天把咖啡店的场景效率数据带过去，让采购亲眼看看什么叫。」

喜欢离职那天，撕了背锅协议请大家收藏：(）离职那天，撕了背锅协议更新速度全网最快。