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第96章（第3页）

“回你后厨去，别搁我们科室指手画脚。”

宣传科的人刚才看完整场采访，对许小茂佩服得不行。

现在傻柱在这说许小茂坏话，谁乐意听？

全黑着脸，赶人。

傻柱整个人都愣了。

不是，他不就说许小茂装了个逼吗？至于这么大火气？

后厨的门帘被猛地掀开，傻柱黑着脸走进来，浑身上下透着一股子压不住的憋屈劲儿。

于海棠刚才那话，简直像刀子似的扎在他心口上。他越想越窝火，可偏偏拿许小茂那孙子一点办法都没有。

周围人的眼光冷冰冰的，像是在看热闹。傻柱咬咬牙，硬是把这口气咽下去，扭头钻进了后厨。

这会儿，马华他们已经把野菜拾掇好了。洗过、焯过、切得齐齐整整。一半榨了汁子用来和面，剩下的一半留着当馅料。

锅灶烧得正旺，蒸汽腾腾地往上冒。

后厨的几个师傅虽说手底下没停，可脸上都挂着一副不情不愿的样子。谁乐意干这种活儿啊？可上头交代下来的事，谁敢说不干？总不能跟傻柱和李副厂长对着干吧。

只能麻利地忙活，锅碗瓢盆碰得叮当响。

傻柱扫了一眼忙得热火朝天的厨房，心里的火气这才稍稍压下去一点。他琢磨着，现在比不过许小茂，主要因为这忆苦思甜饭才刚开头。等着吧，用不了多久，京报的人肯定也会跑来采访他。

至于于海棠那小娘们？

哼，迟早有一天她会明白，谁才是真本事的人。

傻柱拍了拍手，扯开嗓子喊：“都麻利点，野菜团子包上，野菜汤也赶紧烧起来！”

“今天是咱们忆苦思甜纪念餐头一天开伙，一点差错都不能出！”

众人听了，闷头干活，谁也没搭腔。有啥好说的？这玩意儿明摆着就是折腾人。他们可不想跟傻柱搅和到一块儿去，回头工人们发起火来，谁也担不起这个责。

马华倒是机灵，立刻扯着嗓子应道：“放心吧组长，包在我身上，保准没问题！”

他笑嘻嘻地抓起一个野菜团子开始包，手上动作倒是利索得很。可心里头，早就把傻柱骂了一百八十遍了。

马华这么狗腿，自然不是白干的。

当厨子这行当，看着简单，实际上讲究大了去了。光是刀工就有平刀、斜刀、花刀好几种，甭管用哪种，切出来的东西必须大小一样、长短一致、厚薄均匀，差一点都不行。

再说配料，浓的淡的得配得刚刚好，不能把主菜的原味给盖了。有些菜还非得用上川地特制的豆瓣酱和泡椒才够味儿。

最关键的还是烹调那一关。川菜的火候讲究得很，光做法就二十多种，炒的、炸的、蒸的、烧的、卤的、熏的、拌的，样样都有门道。

所以，当厨子想靠自己悟出来，那是做梦。非得有师傅手把手地带才行。

可傻柱这师傅，心里头揣着“教会徒弟饿死师傅”

的旧心思，到现在为止，也就教了他一些皮毛功夫，深的压根儿没碰。

马华气得脸都发青了。

眼下没别的辙，只能使劲巴结师父，盼着傻柱能漏点手艺给他。

傻柱瞧在眼里，心里挺舒坦。

那些不听话的，他迟早有法子收拾。

不过马华这小子倒是忠心，处处向着自己人，这点让傻柱很满意。

到底是亲徒弟，胳膊肘知道往哪儿拐。

俩人一块儿动手，把野菜团子包好了。

没多会儿，团子就上了蒸笼，大锅里的野菜汤也咕嘟咕嘟冒着泡。

这时候，中午下班的铃声响了。

一大帮工人呼呼啦啦地涌进食堂。

有的三五成群，有说有笑；有的满脸期待，琢磨着中午能吃啥；也有的累得直揉肩膀，走路都迈不动腿。

真是干啥的都有。

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