赵雨霏的声音从门口传来。她端着一盘切好的水果走进来,脸色发白。
“不止抄袭。还在我们店附近开店,分流客源。”
赵雨薇推了推眼镜,“这是典型的商业挤压策略。先用低价和营销吸引客流,等对方经营困难后再提出收购。”
“那我们的客流量下降,是因为他?”
赵雨霏问。
“部分原因。还有天气、季节、节假日等因素。但他的新店开业,至少分流了15%的客流。”
赵雨霏把水果盘放在桌上,坐下。“15%……这么多。”
“这只是开始。如果他的产品口碑上来,分流会更多。”
“他的产品好吃吗?”
王晓东问。
赵雨薇调出那家新店的评论页面。“评分4。2,比我们低0。5。好评主要集中在装修和价格,差评集中在味道——太甜、不新鲜、服务差。”
她把屏幕转过来,“顾客不是傻子。味道好不好,吃得出来。”
赵雨霏看着那些差评,心里稍微好受了一些。“那我们的老顾客呢?”
“还在。但新客源被截流了。”
王晓东想了想。“雨薇,能查到他的定价吗?”
“草莓慕斯十二块,比我们便宜三块。跳跳糖蛋糕十块,比我们便宜五块。分层布丁十五块,和我们一样。”
她推了推眼镜,“价格战。”
“那我们也降价?”
赵雨霏问。
“不降。”
王晓东摇头,“我们的东西值这个价。降价等于承认不如他。”
“那怎么办?”
“做好自己。顾客会回来的。”
慕容轻语端着空碗走进来。“我赞成晓东。降价不是办法。但我们可以做点别的。”
“比如?”
赵雨霏问。
“养生甜品。低糖、低脂、药食同源。他抄不了。”
慕容轻语看着王晓东,“晓东,你不是会做桂花藕粉吗?可以开发一系列养生甜点。”
王晓东眼睛亮了。“可以。你提供配方,我来做。”
“好。”
赵雨薇在平板上记下来。“养生甜品系列,差异化竞争。可行性高。”
赵雨霏看着这一家人七嘴八舌帮她想办法,眼眶红了。“谢谢大家。”
“谢什么?”
慕容轻语握住她的手,“我们是一家人。”
第二天,慕容轻语在药房里翻了一上午医书。找出了五款适合做甜点的药食同源食材——枸杞、红枣、桂圆、百合、莲子。王晓东在旁边帮忙记笔记。
“枸杞补肝肾,明目。适合做枸杞冻。”