笔趣阁

第495章 烤全鳗的油烟冲上了天（第2页）

“不卖。”

沈风从拖拉机里跳下来，拖鞋拍在了地面上，“今晚全场加餐。”

全场一静。

“加餐？”

马保国的眼睛亮了。

“对。楚师傅，你来安排。”

楚寒衣从拖拉机里走出来，铁勺已经拿在了手里。她走到最近的一条电鳗面前，蹲下来，用铁勺柄敲了敲电鳗的表皮。

“嘭嘭。”

声音低沉厚实。

她又用手指按了按电鳗的肌肉。回弹极好。

她站起身。

“烤。”

“怎么烤？”

“整条烤。”

楚寒衣转身看向大集里那几个废弃的矿砂熔炉——那些东西原本是用来熔化废铁的，温度可以达到三千度以上。“把二号和三号熔炉清出来，架子搭起来。铁柱去找老雷借两把工业切割刀，帮我开膛。”

“开膛用切割刀？”

赵铁柱愣了。

“普通菜刀切不动这个皮。”

两个小时后。

大集的中央空地上，两座工业熔炉被清理干净，架上了临时焊接的巨型烤架。一条八十七米长的电鳗被剖开了腹部，内脏清理干净，用巨型铁钩挂在了烤架上。

楚寒衣站在一把梯子顶上——必须用梯子，因为电鳗的身体太大了，站在地面上够不到——手持一把工业喷枪，开始调整火候。

工业喷枪喷出蓝白色的火焰，舔在电鳗的表皮上。

三十秒后，第一缕油烟升了起来。

那股味道——

整个大集的人同时停下了手里的动作。

搬废铁的劳工放下了铁块。排队的客商转过了头。巡逻的大队长停住了脚步。连四号工地上正在挖沟的霍尔都抬起了脑袋。

那是一种他们从来没有闻到过的香气。不是土豆的淀粉香，不是大葱的辛辣气，不是虫肉的腥鲜味。是一种浓郁的、厚重的、带着微微焦糖化甜味的——脂肪炙烤的油香。

“什么味道？”

霍尔的副官吸了吸鼻子，铁锹差点掉了。

霍尔没有说话。但他的喉结动了一下。

傍晚。

大集的中央空地上，摆开了近百张长条铁桌。两条完整烤好的电鳗被切成了巨大的肉块，分装在铁盘里。每一块肉都有小桌子那么大，表面金黄酥脆，切开之后里面的白色肉质弹性十足，热气腾腾，油脂在切面上滋滋冒着小泡。

六千多人排队领饭。

马保国是第一个端着铁盘坐下来的。他用双手捧起一块拳头大的烤鳗肉，塞进嘴里。

他嚼了三下。

然后他的眼睛闭上了。

嚼的动作停了两秒。

然后他猛地睁开眼，一拍桌子。“操！”

“怎么了？”

旁边的大队长被吓了一跳。