五级配方挺难做的,但是刺刺果意外的可以激发更多能量,加上香叶和蜂蜜达到六级都没问题。
男主持人激动的说:“阿雅选手的配方达到六级配方,不愧是能制作能量配方的选手,只是这么高的等级如何保证味道呢?让我们拭目以待。”
之前上餐的选手问题可多,还好是一对一打,否则阿雅站前面,谁的比分都不高。
换而言之,评委需要从两位选手中选一个更好的。
前面那位黑精灵之高山国的选手茶木正在聆听评委的评价:
“茶木选手,你品尝过你制作的配方吗?”
茶木不好意思的说:“最后这次没有,时间有点紧张。”
他的对手在他前面做好,最后一次还品尝不合格他就没时间重来了。
一个评委问:“你知道你的配方是什么味道吗?”
茶木不好意思的说:“可能有点酸涩和苦。”
“对,充满臭草的味道。并且能量激发很低,我还吃不完,只有摆盘上能给你高分,其他方面很抱歉。”
茶木弯腰道歉,“抱歉,将不好吃的配方送到各位老师面前。”
“你下去可以多试试,对不熟悉的材料处理也是配方师非常重要的技术。”
茶木有些不好意思的问:“各位评委老师,我可以问问我哪方面比较差吗?”
一位种植师说:“你最大的问题应该是材料选择问题,你挑选的都是果皮比较红的,看得出来提前做过功课。刺刺果表皮越红甜度越高,口感越好。但是沙漠刺刺果刚发现,对它的运输方式、温度需求等条件都不太熟悉,保鲜程度自然不好。有些不成熟的果子也会表皮发红,果肉却不好吃。
一些成熟度太高,果肉已经有变质味道。并且你挑选的时候选手太多,后面红果皮的材料不够,你挑选了青涩的,里面有些太生涩了。从这些原因上判断,材料选择是你最大的问题,也是本次比赛大部分选手最大的问题。”
茶木眼红的说:“谢谢老师指教,我下次会进步的。”
出来,主持人安慰道:“茶木选手,大家都有一样的问题,你不是最差的,加油,你会成为出色的配方师。”
这时候茶木的眼泪已经滴下来,他止步于此了。
哽咽着说:“谢谢主持老师,我会的。”
他只有一次参加世界赛的机会,就是这一次。之前一路冲过校赛、国家赛才走到这里,可却留下了最糟糕的表现收尾,谁能不难过。
阿雅上台,跟他擦肩而过。
茶木看见阿雅做的配方,颜色非常纯粹和完美,摆盘很不错。
这位怕是没有任何问题了。
阿雅微微点头行礼,来到评委们面前。
微凉的配方送上,盘子边缘却微热,是阿雅装盘时用热水烫了一圈,防止冷凝影响评委手感。
防冷凝有很多种办法,最常见的便是下面再加一个常温或热托盘,不过阿雅这次用这种办法的话太繁琐,不合适。
边上还搭配了一个勺托、干热毛巾。
“阿雅选手果然比较细节,第一次见准备了勺托、热毛巾的,这道配方需要吗?”
阿雅说:“虽然我做了稳定摆盘处理,不过不同的人有不同的用餐习惯,可能我的准备不太够,需要手帮助食用。”
“哈哈哈,考虑的很周到。”
打开盘子,淡淡的清香弥散开,有点类似花香。
颜色很不错,粥羹配方,表面放了香叶、麦芽草做点缀。整个微透明,红色,没有黑色的籽。
其他选手的有,也能吃,还是有一丝丝影响口感。
但是没有籽会缺少香味,坚果香味。