谢景把马背上的包裹扔给身后禁卫,禁卫翻身下马数钱。之后禁卫把鱼拎起来吓一跳,竟然是鲜活的。汉子得意地说:“出水不到两炷香,鲜着呢。”
禁卫递给谢景,谢景接过去横在马背上对李治道:“回去一鱼三吃。”
李治:“鱼头炖汤,鱼尾酱烧,鱼腹这么大,油炸之后煮汤吗?”
谢景摇摇头:“说对一半。黄河鲤鱼价高说因为刺少。刺少可以做鱼丸。没有吃过鲤鱼做的鱼丸吧?”
李治吃过鱼丸,但没有用过鲤鱼做的,突然觉得这趟黄河之行值了。
五叔好像不曾在酒楼做过鱼丸。苏二肯定也很高兴!
第175章事关百姓阿耶答应我
苏二非常高兴。
洛阳离黄河近的缘故,酒楼很容易买到黄河鲤鱼。黄河鲤鱼个头大,不适合做松鼠鱼,可是用鱼炖粉条卖相不好,不符合酒楼定位。
鱼块变成白嫩嫩的鱼丸,看起来就是个功夫菜,一份两百文也不愁卖。
苏二跟在谢景身后,谢景要杀鱼他代劳,谢景要抽刺他也代劳,谢景要打鱼丸,他叫谢景一旁歇着。
彭安等人看不下去就到厨房外等着试菜。
在谢景另一侧的李治明知故问:“出去做什么?”
范牛:“看到他谄媚的样子我眼疼。”
苏二向门外吼一句:“进来烧火!”
谢景看向鱼肉:“早着呢。”
苏二:“还要继续打啊?”
谢景:“最少一炷香。”
“那真是功夫菜。”
苏二道,“这个不能天天做,费手。”
谢景:“你也不可能天天买到大鲤鱼。”
苏二点头:“也是。”
又打半炷香,谢景叫范牛进来烧火,水温鱼丸下锅,厨房内的温度也上来了。李治待不下去,谢景叫他到堂屋等着。
谢景把彭安喊进来做鱼头和鱼尾,拆掉的鱼骨放到砂锅里小火慢煨,鱼丸做成后用鱼骨汤煮鱼丸。
苏二注意到谢景脸上也有汗水,也叫他出去歇着。