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第510章 镇场子的辣条（第1页）

老臣。。。。。。不，属下赵德柱，定当鞠躬尽瘁，死而后已！

将毕生所学，化为让寻常百姓也能品尝、也能领略的‘皇城遗风’！

不负林师重托，不负这身御厨手艺！”

他这话说得情真意切，仪式感十足，把旁边孙虎等人看得一愣一愣的。

王副厨也站了起来，虽然没赵大师那么激动，但那双总是锐利如刀的眼睛，此刻也灼灼生辉。

他手不自觉地按在了腰间，简洁有力地吐出一个字：“可。”

但熟悉他的人都明白，他内心恐怕已经在疯狂呐喊：终于！终于有大量、稳定的食材供我练习、精进“为味而切”

的至高刀工了！

再也不用只对着萝卜白菜凋花了！

李火夫更是直接掏出了他从不离身的小本本和炭笔，刷刷刷地开始记录，同时抬起头，一脸严肃地问道：“林师，新系列的‘文武火转换标准’、‘各阶段计时基准’、‘灵力输出曲线’，是沿用御膳房第三套《珍馐录》规范，还是您对‘皇城遗风’有特殊的‘奇妙’道韵的独有规范？

属下需要提前研习，确保执行无误。”

他一口气问了一串专业问题，眼神中充满了对“标准化流程”

的狂热。

张点心师也兴奋地站起来，双手不自觉地比划着：“造型规格呢？

林师，赵大师！

咱们的‘遗风’点心，是需要统一为‘微型御膳’的经典造型，比如‘龙凤呈祥’微缩版、‘四季平安’玲珑盏，还是可以有一些更亲民的创意造型？

馅料搭配的比例标准是否需要重新核定？”

她对“美”

和“规范”

的追求，同样执着。

老周则紧张地搓着手，小心翼翼地问：“林师，赵主理，这‘皇城遗风’系列所用食材，预处理标准是按御膳房甲等还是乙等？

清洗、分切、保存的流程，是否需要制定新的《后厨典则》？”

他是管仓库和初加工的，对“标准”

和“规矩”

有着近乎本能的执着。

看着这五位前御厨瞬间进入状态，一个比一个专业，一个比一个较真，孙虎和几个原黑虎帮的壮汉面面相觑，感觉自己和这群“专业人士”

之间隔着一座大山。

孙虎挠了挠头，瓮声瓮气地问：“老板，那。。。。。。那我们干嘛啊？”

他指了指自己和几个弟兄，“切菜颠勺我们不会啊，雕花摆盘更别提了。”