鼠溪傲娇的仰着头,玄风没忍住rua了rua他的小脑袋。
鼠月:“北北,要不你也。。。。。”
鼠溪和江岁桉拦住他“算了算了,他现在哪走的开啊,你就让他守着你吧”
狮北狂点头,他现在是寸步都不敢离啊。
不过虽然狮北没出去,但也闲不了,两个怀孕的小亚兽和一个受宠的小祖宗,那么上手干活的人就只有他了。
鲜花饼的酥皮关键在水油皮和油酥。
把面粉、糖倒入大碗,中间挖洞放入兽油,用手搓揉至油脂与面粉完全融合。
鼠溪本想伸手试试,结果要放兽油,他瞬间就把手缩了回来,他最讨厌那种油腻腻的感觉了,但是加了兽油的东西又级香,兽油真是让他又爱又恨的,但是玄风和江岁桉也不让他伸手,所以总体还是爱的。
少量多次加入温水,边加边用筷子搅拌成絮状,再上手揉成光滑面团。
面团放入碗中,盖上薄兽皮,室温醒3o分钟,这一步不能少,醒面让面筋松弛,后续擀皮不容易破。
这段时间,可以先把油酥做了,面粉中倒入融化的兽油,用筷子拌匀,再用手揉成无颗粒的光滑油酥团,油酥不用醒。
做酥皮还要进行三次开酥,在醒面的时候,三人大方慈悲的狮北休息一下。
狮北:感动o(v)o
第314章浪漫过敏
江岁桉把醒好的水油皮面团揉匀,分成小剂子,搓成光滑小圆球。
再把油酥分成小剂子,搓成小球。
江岁桉就做了几个,狮北看会了就接过了手。
取一个水油皮面团,用手掌压扁,再用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的圆形,在面皮上放上一个油酥球,像包包子一样捏紧收口,收口朝下放置,避免漏酥。
狮北在那包正常大小的面团,江岁桉就坐在一边包小号面团。
这是第一次开酥,也叫包油酥,要静置等个十几分钟。
在等的时候,虎柏和玄风也带着花瓣回来了,不仅摘了花瓣,两人还带了一大捧包好的玫瑰,每一朵都娇艳欲滴,十分标志,一看就是一朵一朵精心挑选出来的。
虎柏和玄风把花瓣随意的扔在狮北怀里,小心翼翼的把花捧到爱人面前,“嘿嘿,桉桉,送给你,我挑的都是最好看的”
江岁桉接过花,火红的玫瑰把他的脸都映红了,虎柏走到他身边,把他半搂进怀里。
这边氛围浪漫,另一边,玄风拎起对他。。。。。。。。。。手里的玫瑰垂涎欲滴的小仓鼠,“变回人形”
鼠溪乖乖变回人形抱住玫瑰花,“这么多玫瑰可以。。。。。。。”
玄风捏住他的嘴皮子,“做鲜花饼的花瓣够了”
鼠溪羞赧低头,玄风刚想抱上去,就听见他说,“没事,不嫌多”
玄风:“。。。。。。。。。。。”
一旁的几人努力憋笑,江岁桉看了看某只大馋鼠,娇艳的玫瑰给那清秀可爱的小脸增添了几分明艳,虽然某鼠不解风情,但实在美丽啊。
面团差不多了,要进行第二次开酥,这下帮手就多了。
取一个面团从中间向两端擀成牛舌状,再从一端紧紧卷向另一端,卷成圆柱状,收口朝下盖上兽皮再静置十几分钟。
趁这段时间,先把花瓣清洗干净,洗完两遍后将花瓣浸泡在清水里,滴入酸酸果的汁水,去除部分花瓣的苦涩味,浸泡1o分钟之后再捞出来沥干。
鼠溪摸着小脑袋,“用酸酸果泡过这个花瓣会不会也变酸了呀”
江岁桉;“你刚才偷吃花瓣尝到花瓣是什么味道了吗”
鼠溪:“就涩涩的啊但是还挺香的”
江岁桉:“这个酸酸果就是为了去这个苦涩味的”