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第七十一章 买肉送艾草（第1页）

第七十一章买肉送艾草

最后一口馒头咽下肚，沈青云轻咳一声念出账本上的数字。

“自卤肉铺开张到现在，咱们一共卖出了七百斤卤肉，均价四十五文一斤，合计三十一两五百文。

卤肉饭卖了三百二十盒，每盒五十文。。。。。。就是十六两，加上程家的五两赏钱，总收入五十二两五百文。”

“香料，油纸，杂七杂八的成本一共八两，给张婶、春桃、秀莲和崔崖的赏钱加起来三两，那么剩下净赚四十一两五百文。”

“四十一两？！”

温深最先叫出声，他眼睛瞪得溜圆：“嫂子好厉害啊！我从来没见过那么多银子呢！”

温暖也捂住嘴满脸惊喜：“咱们卤肉铺只开了半个多月就挣那么多，我们那么厉害吗？”

两个孩子高兴得满脸通红，沈青云骄傲地翘起嘴巴，她略微偏头和温余对视，男人的眼睛里满是欣赏和笑意。

“阿云真厉害，比我想象中的更厉害！”

他的夸赞比两个孩子的肯定更叫沈青云心中松快，可她没有被这一时的喜悦冲昏头脑，关上账本认真跟他们讲自己接下去的安排。

“这阵子卖得好是因为野味卤肉在县城还新鲜，加上驿站和醉仙楼的固定订单才有那么多，可过阵子要是真闹时疫，大家不敢出门，银子又要紧着买药草和粮食，卤肉铺的生意肯定会受影响，咱们得未雨绸缪，不能把希望都寄托在这一件营生上。”

她环顾三人，说出自己深思熟虑后的安排。

“苏夫人很喜欢我们做的消痘药膏，或许我们可以借她这股东风把消痘药膏推给城里的夫人小姐，这东西的利润可比卤肉高得多，多铺几条路，东边不亮西边亮，这般银子才能稳稳当当的继续进入我们口袋。”

温余上次看见她做药膏的时候，就猜到她会进军这一行，虽然速度比他想象中的快，但不管沈青云做什么，他都对她全肯定。

“舍得花钱买药膏的人都有余力，她们既是客人，也是可以笼络的生意资源。”

“嗯，我就是这样想的。”

她纤细的手指轻扣账册：“趁时疫没来之前冲一波卤肉销量，同步筹备消痘药膏的事，等手上银子多了再盘个大点的铺面，。到时候咱们住过去，就不用来回奔波了。”

沈青云的野心不局限在卤肉铺上，她要挣很多很多银子，要过上衣食无忧、穿金戴银的好日子！

上辈子失去的，她会凭自己的努力夺回来！

——

四人吃过早饭算完账，张婶、春桃和秀莲已经在村门口等他们了，大家打过招呼后齐齐坐牛车去县城。

说起来沈家村的村民只有赶集才去县城，沈大叔以前也只在赶集的时候驱牛车。

但因为他们这半个月以来天天出门，沈大叔每日在村门口等他们，几乎已经成了青云卤肉铺的编外成员，固定挣十六文。

到了卤肉铺，沈青云把大家召集到一起说新安排。

她重重地拍了拍桌子：“从今天起，刘大叔每天会多给我们送一百斤野味，卤肉饭和卤肉的数量要跟着增加，优先满足驿站和醉仙楼的订单，书院那边的卤肉饭也不能少，但最重要的是，必须牢牢抓紧在咱们卤肉铺买东西的散客。”

春桃听到沈青云的安排一愣，她既因为卤肉铺扩大规模高兴，又担心东西做多了卖不出去。

“咱们上次做多的结果是将近二十斤卤肉滞销，这次增加一百斤。。。。。。我不是不相信青云姐，是万一卖不出去会糟蹋东西。”

“不会卖不出去。”

沈青云语气笃定：“从明天开始大家早起一个时辰上工，这个月我会多给你们两百文的工钱，你们三个要是在铺子里忙不过来，就叫崔崖卖完卤肉饭后立刻回来帮忙，我和温暖有空也会搭把手，大家争取一斤肉都不留在店里。”

春桃皱了皱眉还是担心，可张婶在旁边立刻摆手。

“哪能又要你加工钱？这些都是我们应该做的，青云你手艺那么好，别说一百斤，就是两百斤大家都卖得完！”

张婶把春桃未说的话堵了回去，她可不想自己的宝贝女儿讲错话惹沈青云不高兴，她们这些卖力气的工人不能质疑主家的安排，只要竖起耳朵摊开手干活便可。

“要加的，你们跟我干活的第一日我就许诺过，只要你们不偷懒，大家拧成一股绳往一处使劲，我就绝不亏待你们。”

她语气沉静，看着大家的眼睛继续安排。

“量加了，并不代表规矩可违背，这里我再强调一遍，从今日起，后厨的所有刀具，案板，碗筷，每天开店闭店前都要用开水浸泡，处理食材前后也要用烈酒洗手，谁都不可以节省这两步。”

她又扣了扣桌面：“从今日起每份卤肉都送一两艾草，就说入秋干燥，客人们拿这东西可以泡水喝，也可用来熏屋子防秋燥，若有不要的也就罢了，但谁也不能主动不送。”

大家都不明白为什么卖肉还要搭艾草？这不是无形中增加了经营成本。

秀莲第一个开口：“送艾草的话。。。。。。成本会不会增加？再说平白无故送东西，客人会不会觉得咱们肉的价值在变低？”

“一斤艾草两文钱，一两艾草能值多少？比起送出去的，咱们赚的才是大头。”

沈青云不打算把未来会有瘟疫的事情闹得人尽皆知，她摆摆手道。

“近日高热的人多，咱们做吃食生意的除了要拢住客人的胃，还要拢住客人的身体，干净贴心才能走得长远。你们往后也注意些，招呼客人的时候他们若面色发白咳嗽，就戴上这个。”

沈青云把口罩递给她们，又教了她们戴的方法。

几人虽觉得沈青云突然讲究得有点过，却也知道她做事一向有章法，都点头应下。

而后春桃和张婶去灶房清点食材，把卖给散客和供给几个固定客户的肉分开摆放。

秀莲跟崔崖一起分拣艾草，他们小心仔细地在每个小包里装入一两，大家各司其职，手脚都很麻利。

沈青云在旁边估摸着时间差不多了，就预备开门迎客。

可她刚打开卤肉铺的门，就瞧见一辆低调的马车停在她门口，一眼熟的丫鬟笑脸盈盈的走上来同她打招呼：“沈老板好，我们家夫人来拜访了。”