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第289章 科普篇低脂奶无糖酸奶 随身补蛋白怎么喝不踩雷（第1页）

各位在超市奶柜前站了十分钟、拿起又放下、生怕选错奶制品的战友们，我是你们的乳制品质检员、酸奶侦探沐笙！

来，先对号入座一下：

你是不是也这样？听说减肥要补蛋白质，牛奶酸奶是好东西，于是冲进超市。结果一看，货架上摆着全脂奶、低脂奶、脱脂奶、无糖酸奶、风味酸奶、希腊酸奶……你懵了：到底该买哪个？

有人说全脂奶脂肪高不能喝，有人说低脂奶没营养，有人说无糖酸奶太酸喝不下去，有人说酸奶里藏着糖。

今天沐笙就给你把这些事全讲清楚。从全脂低脂怎么选，到无糖酸奶怎么看配料，从每天喝多少，到什么时候喝效果最好。一篇搞定，以后去超市奶柜，你就是最淡定的那个。

系好安全带，咱们开始“奶制品选喝全攻略”

！

一、减肥喝低脂奶、无糖酸奶，比全脂奶更容易瘦吗？

不一定，甚至可能相反。

很多人一听“全脂”

就害怕，觉得脂肪是减肥的天敌。但真相是：全脂奶的脂肪，恰恰能给你带来饱腹感。

你喝一杯全脂奶，饱了，可能就不会再去吃别的零食。而喝低脂奶，因为少了脂肪，可能一会儿又饿了，顺手抓个饼干蛋糕吃。这一来一回，低脂奶省下的那点热量，全被零食补回来了。

所以，不是全脂奶让你胖，是总热量让你胖。如果你能控制住总热量，喝全脂奶完全没问题。

当然，如果你本来就吃得多，那选低脂或无糖的，确实能帮你减少一些脂肪摄入。关键是看整体。

二、减肥补蛋白，全脂、低脂、脱脂怎么排？

沐笙给你排个序：

无糖酸奶＞低脂奶＞全脂奶＞脱脂奶

无糖酸奶排第一，因为它不仅有优质蛋白，还有益生菌。益生菌能调节肠道，帮助消化，间接助攻减肥。而且酸奶的质地稠，饱腹感强。

低脂奶排第二，它去掉了部分脂肪，保留了蛋白质和钙，口感和营养都均衡。

全脂奶排第三，脂肪含量高，但如果你能控制总热量，喝它没问题。而且全脂奶的口感更好，喝起来满足感强。

脱脂奶排最后。它把脂肪全去掉了，但脂溶性维生素也一起没了。而且脱脂奶喝起来像水，饱腹感差，喝完一会儿就饿，反而容易吃别的。

三、低脂奶怎么挑？看配料表和营养成分表

去超市拿一盒低脂奶，翻到背面：

配料表第一位，必须是“生牛乳”

。如果第一位是“水”

“白砂糖”

“乳粉”

，直接放回去。

营养成分表，看脂肪那一栏。国家标准规定，低脂奶的脂肪含量必须≤1。5克100毫升。如果超过，就是假低脂。

还有，配料表里不能有“白砂糖”

“果葡糖浆”

这些添加糖。低脂奶是低脂，不是低糖，有些商家会加糖调味，千万别买。

四、无糖酸奶怎么挑？记住一句话

配料表只有“生牛乳”

和“发酵菌”

的，才是真无糖。

如果配料表里还有“白砂糖”

“果葡糖浆”

“麦芽糊精”

“结晶果糖”

，那就是假无糖，别买。

营养成分表看碳水化合物那一栏。无糖酸奶因为牛奶本身有乳糖，所以不可能完全0碳水。一般每100毫升在5-6克左右是正常的。如果超过10克，大概率加了糖。

还有一种情况：配料表没加糖，但碳水很低，比如3克以下，那可能是脱脂后过滤了乳糖，也可以。

五、无糖酸奶里的“隐形糖”

藏在哪？

很多人以为“无糖”

就是完全没糖，错了。

“无糖”

通常指不添加蔗糖、葡萄糖这些，但牛奶本身有乳糖，乳糖也是糖，会被计入碳水。