笔趣阁

第531章 她也比较头疼（第1页）

＊

周嫂子的话让温馨悦竖起大拇指。

“周嫂子很厉害，一下子就领悟了精神。”

“没错，就是这样，所以，我们主攻就是这几个方向就行了。

周嫂子，这个要是做起来的话，往后你会忙的脚不沾地的。

要赶紧把你的徒弟们都带出来哟。”

符佳怡已经遇见了，如果这个要是真的让人吃舒服了。

那以后肯定会有很多人慕名而来。

到时候，不只是采购的压力，还是后厨都会非常的忙。

那菜品的质量还真的是个问题了。

“嗯，我尽快让他们出师，可是到时候真忙不过来怎么办？”

周嫂子也有点担心这个问题。

现在饭店就会有这样的情况。

她也比较头疼，不知道怎么办才好。

“周嫂子，这个也不是什么难事，更简单。

现在是不是就忙不过来了？

菜品的质量很容易会把控不好。

那我们就限制客流量就可以了。

你回去之后，明天开始，咱们采取预定+散客排号。

咱们做个号位章，来的人凭号进餐厅，要计算从他们坐下来，到离开一桌的平均时间。

分成二人桌，四人桌，六人桌。

通常桌子越大，那这一桌吃饭的时间就会更长一些。然后，我们也有计算出来，我们后厨出每道菜的平均使时间。

这样就会很好控制客流了。”

符佳怡说得周嫂子迷迷糊糊的，还不太懂。

不过一时之间，周嫂子还不太能理解全部的意思，可她全部都记录下来了。

准备晚上回去的时候和她家男人商量商量，没准就想明白了。

“好了，这个本子也送给你了。”