何大厨,单手在地瓜粉缸里搅拌,准备勾芡。
“竹盐融合了竹子的清香,口感略带鸡蛋味?。”
他左手在芡粉行里来回抓,接着捏了一丢水粉,在马勺里。
“竹子中的矿物质融入盐中,营养价值,不是一般的高。”
“用那些教授的说法。”
单手拿着单柄锅的大厨,对虾滑羊肚菌勾完芡,随后开始装盘。
“说他娘的,里面含什么甲,乙,什么玩意的物质。”
和尚看着色香味俱全的菜肴,忍不住嗅了嗅鼻子。
“您拉倒吧~”
“按您这么说,菜里有没有丙丁?”
大厨,从旁边水缸里舀了一勺水放在,炉子上的锅里。
“您要不里屋坐会,李爷搬到这所宅子,兄弟还真第一次见到他请人吃饭。”
大厨端着菜,走到北屋。
和尚跟在后面,看着他把菜,放到八仙桌上。
“跟您涨涨见识,以后跟人吃饭,省的出洋相。”
走回棚子下的两人,开始闲聊起来。
何大厨,一边刷锅,一边回话。
“您别说,要看一个人家世如何,单说一个吃字,就能让人立马现出原形。”
“穿衣打扮,财了,还可以装一把。”
“但是,吃这一字,没有底蕴家世撑着,谁来都白搭。”
何大厨说完一段话,倒掉刷锅水。
他开始准备炒下一道菜。
“就说李爷家的油盐酱醋,食材,这一顿饭,要是没有家底的主,一顿饭就能吃败一个家。”
“光有家底还不行,还得有能耐。”
和尚看着滋滋冒烟的铁锅,听着对方吹嘘。
何大厨,把配菜,小料,拿到灶台边。
“东古酱油,纯生蚝酿制蚝油,二十五种菌菇熬制的提鲜汁。”
“竹筒盐,五十八种,中药材磨成粉的香料。”
“二十种肉类,一百斤水,五十斤肉,经过十二小时,熬成的高汤。”
“三年老母鸡,熬成的浓缩鸡汤。”