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第125页(第3页)

如果他不知道真相的话,这样的事情其实对他来说是双刃剑。

跟皇亲国戚打交道,人家也是冲着他手艺来的,他对自己的厨艺也有信心,必然也会使他声名大噪。

但这同样也伴随着一些危险。

而他自己本身,其实是想过安生日子的。

乾城,是大家口中不算富裕也不贫穷的城市,反正沐秋菱不知道真相之前,待在这里挺舒服的。

都没想过离开这里,非要去长什么见识。

现在不必担心这些了。

这天的教学结束之后,他们也没闲着,开始了各种粉丝粉条的制作。

这一类的食品,其实做法都大差不差的,都属于淀粉类食物。

以常见的粉丝,也就是绿豆粉丝为例。

也是先泡发,研磨,滤浆。

然后是打芡,和面,漏粉,煮粉。

到这一步,其实就可以加调味料吃了。

但不可能每次费老大的工夫之后,就弄那么一家人一两顿的口粮吧。

也不可能每次吃都要这么麻烦的搞一趟。

这还跟豆腐不一样。

豆腐,如果不经过二次三次加工的话,是没办法保存的。

粉丝就不同了。

最后一步,煮熟,之后快速过凉水,防止粘连,还要轻柔且快速搓洗一下,把表面的黏性洗掉。

为了让粉丝更容易储存,以后吃的时候口感更好,下一步就是低温冷藏了。

这一步是为了改变淀粉的结构问题。

最后,才是晾晒,但切记不是暴晒,是挂在阴凉通风的地方,慢慢晾干。

晾晒过后的粉丝就能存放很久了。

以后要再吃的时候,只需要加水泡发一会儿。

当然了,各种粉丝泡发的时间也有区别。

不过,总的来说,其他的粉丝粉条的制作方式都差不多。

整个店里的人一起行动,加上次日的休假时间,做了一大堆各式各样的粉丝。

绿豆粉丝,红薯土豆粉丝粉条,还有常见的用大米做的粉丝。

“师父,那咱们明天营业做什么没事呀?这些粉丝粉条,都用来做菜吗?”

王铁柱问。

沐秋菱笑了笑:“当然不,这些粉丝粉条确实是可以用来做菜,但也能当主食啊。”

“那做什么?反正成品也差不多了,不如今天我和小黄莺先学学,明天也好帮上忙。”

王铁柱知道师父也是每天两个世界来回转呢。

虽然两个世界各不影响身体健康,也不影响其他的。

在这个世界睡觉,就在另一个世界生活,反之也是一样的。

可师父要做的事情也太多了。

每天上午坚持在现世那边开直播,教大家做甜品。

从最开始的水果蛋糕,到这两日做的冰粉凉虾龟苓膏。

下午还要坚持学习新世界的知识。

虽然看似两个世界来回跑,会有更多的时间可以支配。

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