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第234章 好吃就是烫嘴（第1页）

院子里，众人听着外面动静，都笑了起来。

李支书老脸一红。

这帮说话没把门的，想吃就来，何故要扯上他？

刘主任坐在大圆桌前，冲灶台方向喊道：“老弟，听见没？你这顿饭还没出锅呢，帮工的队伍都排上了！”

“那可不，就冲这香味，到时候来帮忙的人怕是要挤破门槛了。”

李支书红着老脸，自嘲地打了个哈哈。

院子里又是一阵哄笑。

而灶台前，香味愈浓烈。

江涛揭开锅盖，汤汁愈浓稠泛白，像熬化的奶脂。

水煮鱼垫底的蔬菜一般是豆芽或者莴笋片，但菜园子里这两样都没有。

江涛便洗了一把刚摘的嫩南瓜尖，翠绿的藤尖在滚汤里一焯就软，口感脆嫩，比豆芽还多了一股清甜的草木气。

出锅，撒上一把葱花就齐活了。

“铁牛，另一个锅也烧火。”

江涛将水煮江团盛了两大盆，小心翼翼端到一旁操作台上。

浓郁的鲜香，顿时霸道地笼罩了半个院子。

另一个锅可以焖大米饭了。

王大头抓住机会赶紧帮忙淘米，动作那叫一个快准狠。

淘米水也不浪费，去污又润菜，比清水管用，正好用来洗锅，洗豆角、茄子和韭菜。

看着他忙前忙后的身影，赵老头心中跟吃了只苍蝇一样。

刚才还说王大头老实呢，没想到跟朱师傅一个德性！

逮着机会就往前冲，真是半点都不含糊。

他还以为找到了同一战线的盟友，结果人家转脸就投敌了。

“你们都去坐会吧，再炒几个菜就可以吃饭了。”

江涛接过洗好的菜，冲灶台边还站着的几个人摆摆手。

朱师傅和王大头只当没听见。

赵老头只好不情不愿地挪开脚步，反正也抢不过别人，再待着也是自取其辱。

灶台边一下子清静了，两口铁锅同时烧着火。

一个焖米饭，铁牛的火候控制得不错，锅盖缝隙里已经飘出新米的清香。

另一个锅刚烧热，江涛挖了一勺猪油滑锅，油光莹莹地铺满锅底。

江团的鱼肝比较多，也就没跟水煮江团一块下锅，这会儿正好派上用场。

时间有限，晚餐简单搞个三菜一汤就行了。

刚摘的鱼肝粉嫩油润，切成拇指大的块，入油锅轻轻一煎。

鱼肝遇热迅收紧，边缘泛起诱人的焦黄，一股醇厚的脂香立刻炸开了。

江涛不敢多翻，只用铲子轻轻推了两下，就把手边切成滚刀块的紫茄倒了进去。

茄子在热油里滋滋地吸饱了鱼肝渗出的油脂，原本青紫色的皮渐渐变成油亮的深紫。

他沿着锅边淋了一圈酱油，又拍了两瓣蒜丢进去，翻炒几下，添了小半瓢水，盖上锅盖焖。

茄子这东西，不焖不透，焖足了才软糯入味。