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第279章 你你禽兽啊（第2页）

张卫东看着生气的宋青柠，讪讪的笑了笑，收敛心神，将注意力放回眼前的灶台上。

他先是把大锅的盖子打开。

下一秒，一股混合米香和肉香的蒸汽扑面而来。

里面的米饭已经蒸熟，粒粒分明，晶莹剔透，散发出诱人的光泽。

旁边那个小一号的瓦罐里面，汤也已经炖好了，汤色清澈，几块排骨沉在地下，散发出原滋原味的鲜香。

他把饭和汤一一拿上来，放在旁边的大锅上温着。

打了一勺清水，把锅清洗干净！

把早就浸泡好，沥干水分的獐子肉加入少许盐，再倒入一点酱油，倒了一些淀粉进去用手抓匀。

“老公，为什么要放淀粉？”

宋青柠看着张卫东的操作，一脸疑惑。

张卫东抬起头看了眼宋青柠，解释道：“这獐子肉瘦，裹上淀粉炒出来更嫩！”

宋青柠一副恍然大悟的点了点头。

而这时候，锅也已经烧热。

他挖了一大勺的猪油放入锅中。

猪油迅速融化，散发出一股属于猪油的浓郁香气。

等油温升高，开始微微冒烟的时候，他把刚才腌制好的肉片迅速的倒入锅中。

“刺啦！”

一声刺耳的声音响起，肉片接触油热的瞬间，边缘迅速蜷缩变色。

他拿着铲子，动作麻利的快速翻炒，让每一片的肉都均匀受热。

锅里的肉片在高温的炒制下，不一会就变成了灰白色！

他立即用铲子把肉片铲起来。

宋青柠看着张卫东的这一举动，顿时眼睛一亮。

“好了？我要尝尝！”

此刻的她已经迫不及的想吃了!

张卫东看着小馋猫一样的老婆，笑着说道：“还没好呢！这肉不能炒太久，不然等会就老了！”

宋青柠皱起了眉头，满脸疑惑。

“没好？那为什么要装起来？”

张卫东刮了一下宋青柠的鼻子笑着说道：“因为这道菜现在只完成了一半啊！”

他把拍好的蒜瓣爆香。等蒜香味出来后，倒入刚才切好的青椒块，快速翻炒。

青椒在油热的作用下，颜色变得更加翠绿，表面微微起皱，散发出特有的清辣香气。

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等青椒炒的差不多了，张卫东把之前炒好的獐子肉片倒入其中，快速翻炒。

沿着锅边淋上少许酱油，翻炒均匀，让酱油的酱香和油脂香气充分融合。

最后再加入少许的味精翻炒几下后，立刻起锅装盘。