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第291章 红衣佳人（第2页）
半个小时后，一辆黑色的平治轿车停在了铜锣湾“清和酒楼”
的总店门口。
这家酒楼，如今在港岛美食圈里，已经是无人不知，无人不晓。
尤其是火楠亲手做的“古法叫花鸡”
，更是被无数富豪名流追捧，预定都要排到一个月后。
李青带着丹尼和大头刚下车，一个穿着白色厨师服，但显得英气勃勃的年轻人就快步迎了出来。
正是火楠。
“青哥！”
火楠的脸上带着自内心的尊敬和喜悦。
“不用这么客气。”
李青拍了拍他的肩膀，“我们是来吃饭的客人。”
“青哥能来，是我的荣幸。里面请。”
火楠亲自在前面引路。
酒楼内装修得古色古香，一派高端食府的气派。座无虚席，人声鼎沸。
火楠将他们引到一个靠窗的雅间，这里视野极佳，可以将维多利亚港的景色尽收眼底，又闹中取静，不受大堂的喧哗打扰。
丹尼安静地坐在李青身边，好奇地打量着窗外的海景和远处的高楼。
大头则显得有些局促，他还是第一次陪自己老板来这种高档地方吃饭，手脚都不知道该往哪里放。
“别客气，大头。以后这里，就是我们自己人的饭堂。”
李青笑着说道。
很快，一道道精致的菜肴流水般地送了上来。
没有那道招牌的叫花鸡，但每一道菜，都色香味俱全，显然是用了心的。
“青哥，尝尝这个，东星斑两吃，一半清蒸，一半碧绿炒球，都是按照您的口味来的。”
火楠亲自为李青布菜。
“火楠，坐下一起吃。”
李青示意道，“今天叫你来，不光是吃饭，也想听听你这边的情况。”
火楠这才在下坐下，他看了一眼大头，笑着说道：“大头哥现在可是集团的大红人，‘盒饭大王’的名号，现在外面叫得可响了。”
大头不好意思地挠了挠头：“火楠哥你别取笑我了，我就是个卖饭的，哪比得上你。这清和酒楼，现在可是港岛的门面。”
“都是为青哥做事。”
火楠收起笑容，神情变得严肃起来，“青哥，目前清和酒楼在港岛已经开了十二家分店，覆盖了所有主要商业区。上个月的总营业额是三千二百万，纯利大概在一千五百万左右。”
这个数字，让一旁的大头暗暗咋舌。
他没想到，这高端餐饮的利润，竟然比他辛辛苦苦卖几十万份盒饭还要高。
“我听了您的建议，所有分店都采用统一的供应链和标准化的管理模式。核心菜品的酱料和配方，都由总店的中央厨房统一调配，保证了口味的稳定。”
火楠继续汇报着，“不过，现在也遇到了一些瓶颈。”
“说来听听。”
李青饶有兴趣地问道。
“主要是人才。一个好的粤菜师傅，没有十年八年的功夫是出不来的。我们扩张得太快，厨师团队的培养有点跟不上了。
