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第261章 民生为王（第2页）

吉米猜测道，港岛的旅游业和零售业密不可分。

李青再次摇头，他的目光在会议室里转了一圈，最后缓缓说道：“是普通人。是那些每天为了生计奔波的打工仔，是那些在工地上挥汗如雨的建筑工人，是每一个生活在这座城市里，需要一日三餐的平凡人。”

“他们的钱，每一笔都不多，但汇集起来，就是一笔巨大的财富。”

这番话，让在场的所有人都若有所思。他们习惯了动辄几千万、上亿的资本运作，很少会从这个角度去思考问题。

“高晋，你来说。”

李青示意道。

高晋站起身，从公文包里取出一叠文件，分给在座的每一位核心成员。

“根据我们的调查，目前港岛各大建筑工地、工业区，每日的午餐需求，是一个庞大的市场。因为环境和时间的限制，工人们大多选择购买盒饭。”

高晋的声音冰冷而清晰，充满了数据感。

“这个市场，目前处于一种混乱的无序状态。大部分工地周边的盒饭供应，都被一些小社团或者地头蛇把控。他们用暴力手段驱赶其他竞争者，然后向工人们强制售卖质次价高的盒饭。一份简单的两荤一素，就能卖到四五十块，而成本，可能不到十块钱。”

他翻开文件的一页，指向一张照片，上面是一个卫生状况很差的地下作坊，几个赤着上身的工人正在炒菜，旁边就是肮脏的下水道。

“这就是他们所谓的‘餐饮生产’。卫生堪忧，食材低劣，但因为垄断，工人们没得选。”

“这是一个纯粹的暴力变现模式，本质上，就是收保护费。根据我们的估算，一个中型工地，每天能卖出两百份盒饭，日流水接近一万。整个港岛，所有工地加起来，这个市场的年规模，至少在数亿以上。”

听到这个数字，连马丁都感到了惊讶。他没想到，自己瞧不上的盒饭生意，竟然有如此利润空间如此之大。

“所以，我决定，清和要进入这个行业。”

李青终于说出了他的计划。

他看向杨添，眼神变得锐利起来：“大头，这个新业务，我交给你来负责。成立一个新的部门，就叫‘清和餐饮’。你的任务，就是用最快的度，拿下全港岛所有工地的盒饭供应权。”

杨添激动得脸都红了，他没想到这么大一块肥肉会砸到自己头上。

“老板放心，我一定……”

“先别急着保证。”

李青打断了他，“我让你做，但不是让你用以前那种方式去做。”

他站起身，走到杨添面前，一字一顿地说道：“我要你记住三件事。”

“第一，卫生。我要你建立我们自己的中央厨房，用最好的设备，最严格的标准。从食材采购，到清洗、烹饪、包装，每一个环节，都必须有专人监督。

我可以明确告诉你，以后我们的盒饭，如果被现有一只苍蝇，或者让任何一个工人吃坏了肚子，我只追究你的责任。

哪个区有问题，由分区经理负责，当天就停业整顿。”

“第二，服务。我们不去驱赶别人，我们要让工人自己选我们。我们的送餐员，要统一着装，干净整洁。夏天，我们要给工人准备免费的凉茶；冬天，要保证他们吃到的每一口饭都是热的。别人卖四十五，我们只卖三十五，但我们的分量要比他们足，肉要比他们多。”