但系,点还?系还条命俾人,定系还个富贵荣华俾自己同家人,就睇你识唔识得用呢度!”
他指了指自己的太阳穴。
就在这时,厨房方向传来的香气越发浓郁,还夹杂着油脂爆裂的滋滋声和浓郁的荷叶清香。
大圈豹敲门进来,依旧没什么表情,但眼神里有一丝不易察觉的期待。
“龙哥,餸菜准备得七七八八,可以开饭了。”
“行,落去。”
王龙起身。
楼下大厅,几张长桌拼在一起,已经坐满了眼巴巴等着开饭的小弟。
看到王龙下来,众人纷纷起身问好。
王龙摆摆手,示意大家坐。
火腩和两个帮手开始上菜。
果然,大盆的荷叶蒸鸡摆在最中央,揭开荷叶的瞬间,混合了鸡肉鲜香、荷叶清甜、香菇醇厚、以及各种秘制调料复杂香气的蒸汽轰然升腾。
瞬间征服了整个大厅的嗅觉!
鸡肉金黄油亮,皮滑肉嫩,用筷子轻轻一拨就骨肉分离,入口即化,咸鲜中带着回甘,层次丰富到让人惊叹。
除此之外,还有鼓油王大虾、梅菜扣肉、清蒸鲈鱼、蒜蓉炒菜心、老火例汤……
每一样都分量十足,色香味俱全,完全不输外面酒楼的水准。
“哇!正啊!”
“火腩哥,你系得嘅!”
“呢只鸡……我从未食过咁好味嘅鸡!”
小弟们顾不上客气,纷纷动筷,一时间只剩下咀嚼和赞叹声。
王龙也夹了一块鸡肉,细细品味,眼中露出赞赏。
这手艺,确实绝了。
他看向正在厨房门口擦汗、憨厚地笑着的火腩,招了招手。
火腩小跑过来,有些拘谨:“龙哥,味道……还可以吗?”
“唔系可以,系非常好。”
王龙放下筷子,看着他。
“火腩,你有咁好手艺,点解会入社团,喺拳馆做火头军?”
火腩脸上的笑容僵了一下,露出一丝苦涩。
“龙哥,我……我本来系喺土瓜湾开大排档嘅。
手艺系跟阿爷学嘅,本来都算做得住。
后来……后来惹到和合图一个叫‘火水哥’嘅四九仔,佢成日带人来白食,仲要收陀地,越收越贵。
我冇钱交,佢就带人砸我档口,打伤我阿妈……
我冇办法,档口开唔落去,又要医阿妈,走投无路,先经人介绍,来拳馆做厨子,混口饭吃。
也……也想借洪兴个朵,睇下可唔可以吓走火水哥。
不过,我一直冇敢同人讲……”
原来如此。
又一个被黑社会逼得走投无路的手艺人。
王龙心里了然。
“火水哥?和合图?”
王龙点点头,语气平淡。
“你嘅麻烦,我帮你解决。
听日,我就让乌蝇带人,去同火水哥‘倾下偈’。
以后,保证冇人敢再搞你同你屋企人。”
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