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第284章 培训归来开饭馆靠山屯首现酒楼（第2页）

“那谁去管？”

王晓娟问，“养殖场这一摊子就够忙的了，再开饭馆，你一个人忙得过来吗？”

“若梅是厨师，但管账、经营还得有人。”

杨振庄看向若兰，“若兰，你能不能把饭馆的账管起来？养殖场的账，你可以交给若竹。”

若兰想了想：“爹，我能行。我在养殖场管了三年账，有经验。”

“那就这么定了。”

杨振庄拍板，“饭馆由若梅当厨师，若兰管账，再雇几个人帮忙。我负责总体把关。”

家庭会议开完，杨振庄就去找老孙头谈租房的事儿。老孙头很爽快，三间土房一年租金只要五十块钱，还答应帮忙找人来修房子。

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第二天，杨振庄带着王建国、孙铁柱去看房子。房子确实老了，土坯墙，茅草顶，窗户又小又暗。但位置好，就在屯子口，门前就是通往县城的大路，交通方便。

“振庄哥，这房子得大修啊。”

王建国说，“墙要重新抹，顶要换瓦，窗户要扩大，还得隔出厨房、大堂、包间。”

“修！”

杨振庄说，“建国，你找几个会盖房子的，咱们好好修。钱不是问题，但质量一定要好。”

从这天起，屯子口就热闹起来了。十几个工匠在老孙头的三间土房前忙活，拆墙的拆墙，上房的上房，和泥的和泥。杨振庄天天来监工，提出各种要求——厨房要大，灶台要结实；大堂要敞亮，能摆十张桌子；还要隔出两个包间，雅致一些。

工匠们都很卖力，因为杨振庄给的工钱高——一天一块五，管两顿饭，顿顿有肉。这在当时，是难得的好活儿。

这天下午，杨振庄正在工地看工匠们上房梁，三嫂刘翠花扭着腰过来了。

“哟，老四，这是要干啥呀？盖新房？”

三嫂凑到跟前，仰头看着正在上梁的工匠。

“开饭馆。”

杨振庄淡淡地说。

“开饭馆？”

三嫂眼睛一亮，“哎呀，这可是好买卖！老四，你可真有眼光！这饭馆开起来，肯定赚钱！”

“但愿吧。”

“那个……老四啊，”

三嫂搓着手，“你看你这饭馆开起来，总得雇人吧？洗菜、洗碗、擦桌子这些活儿，三嫂都能干。三嫂在养殖场干过，有经验！”

杨振庄看了三嫂一眼：“三嫂，饭馆用人，得看本事。你会干啥？”

“我会的可多了！”

三嫂急忙说，“洗菜、洗碗、扫地、擦桌子，这些粗活我都能干！而且三嫂嘴皮子利索，招呼客人也没问题！”

“嘴皮子利索？”

杨振庄笑了，“三嫂，你知道开饭馆最重要的是什么吗？”

“是……是菜好吃？”

“菜好吃是一方面，更重要的是管住嘴。”

杨振庄说，“饭馆里人来人往，什么话该说，什么话不该说，要有分寸。客人来了，热情招呼；客人走了，不议论是非。这些，你能做到吗？”

三嫂愣了一下：“这……这有啥不能的？”

“那好，我给你个机会。”

杨振庄说，“饭馆开起来后，你先来试用一个月。试用期工资十五块，管两顿饭。干得好，留下；干不好，走人。你能接受吗？”

“十五块？”

三嫂有些失望，“老四，养殖场还给二十五呢……”

“养殖场是养殖场，饭馆是饭馆。”

杨振庄说，“而且这是试用期工资。转正后，干得好可以涨。但你得想清楚，饭馆的活儿比养殖场累，早上要早起，晚上要晚睡，节假日也不能休息。”

三嫂咬了咬牙：“行！十五就十五！三嫂干了！”