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第239章 刀光匠心厨神标准（第2页）

台下安静。

“它面向听障青年，教他们用标准化流程掌握中餐技艺。刀工、配比、火候，全部量化。让他们也能靠手艺吃饭。”

他顿了顿，“第一期课程，就在聋哑学校开设。”

台下有人举手提问：“怎么保证教学质量？”

“用今天这套数据模型。”

他说，“每个动作都有标准值。学生练到达标为止。”

又一人问：“西方厨房讲究流程拆分，你们能把中餐也做到这么精细？”

“能。”

他说，“我们早就做到了，只是没人把它说出来。”

台下再次沉默。

片刻后，国际美食协会代表走上台，宣布将“陈默刀法分析模型”

纳入全球传统烹饪保护数据库，并提议设立亚洲刀工认证科目。

那位法国厨师走上前，握住他的手：“明年巴黎厨艺峰会，请你来做主讲。”

陈默点头。

仪式结束，记者围上来。

“您觉得中式烹饪最难的是什么？”

“不是技巧。”

他说，“是被人当成花架子。其实每一刀，都有它的道理。”

“那您为什么要用手语演示？”

他看向镜头：“因为有些人听不见，但他们看得懂。”

直播画面切到远程连线窗口。小夏坐在轮椅上，面前摆着平板。她正用手语对镜头比划。

工作人员打出字幕：“叔叔的刀，切开了世界的偏见。”

陈默看见了，嘴角微微动了一下。

林雪站在观众席后排，合上笔记本。团队刚发来消息：“星耀娱乐注册了二十个新账号，正在爬取今天的视频素材。”

她没告诉陈默，只是把手机翻面扣在腿上。

采访结束后，主办方请他去后台休息室。

推开门，桌上摆着一套新厨刀，银光发亮。卡片上写着：“赠予真正的大师”

。

他没碰刀，而是从背包里拿出自己的旧刀具包。布料磨得发白，边角缝过两道线。

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他打开包，取出一把中式菜刀。刀身有细小划痕，柄部缠着防滑胶带。

这是他第一次扮演厨师时用的刀，后来每次重要场合都带着。

他轻轻擦了擦刀面，放进案板区。

工作人员进来问：“需要准备食材吗？”

“不用。”

他说，“我就站一会儿。”

窗外天色渐暗，玻璃映出他的影子。背后大屏幕还在播放刚才的数据图谱，线条起伏不停。

林雪敲门进来，递给他一杯温水。

“外面都在传你拒绝所有商业代言。”

她说，“有品牌开五千万，只要你拍一支广告。”

“我不缺钱。”

他说，“也不想让这事变成生意。”

她点头：“我知道。”

停顿几秒，她低声说：“但有人不会让你停下来。”

他看向她。