“拿去做腊味都不够格!”
评委席上,那位刚才还一脸严肃的主厨冷笑出声:“这种食材,能做出花来我当场卸围裙。”
陈默没理会。
他伸手,将猪头肉拎出来,放在砧板上。肉块沉重,落地时发出闷响。他右手搭上刀柄,目光落在耳后的位置——那里有一道细微的弧线,是颅骨与软组织的交界。
就在这一刻,脑海里响起一声轻响:
【检测到职业:国宴厨师,是否立即扮演?持续十分钟即可掌握“整猪脱骨”
技法】
他闭眼,呼吸放缓,心里默念:开始。
手指不动,可肌肉深处像是被什么东西唤醒了。肩胛、肘弯、腕骨,每一处关节都开始微微调整角度,像一台精密仪器在自检归零。
导演在监控室里盯着画面,皱眉:“给他打个光,再近点。”
助手应声调灯。
强光猛地打在陈默脸上。
他眼皮都没眨。
“计时开始!”
主持人喊。
周围人已经开始动刀拆解食材,噼啪作响。有人割破了手,有人抱怨火候难控。只有陈默站着,一动不动,像在等什么。
导演又下令:“让助理去递水,提醒他时间。”
年轻助理小跑过去:“陈老师,需要水吗?还有三十七分钟。”
陈默没回头,只轻轻摆了下手。
助理愣住,退回去了。
导演咬牙:“再催一次,就说规则要求每十分钟汇报进度。”
第二次,另一个工作人员上前:“陈老师,按流程,您得说一下当前操作步骤。”
陈默依旧没动,只是抬起左手,竖起一根手指。
工作人员面面相觑。
镜头切到大屏,导播给了个慢镜回放:那根手指竖起时,指尖微微向内弯,掌心空出一道弧线——那是老派国宴厨师在“听刀”
前的标准预备手势。
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没人注意到这个细节,除了监控室里的林雪。
她站在导播间外,盯着屏幕,手指无意识掐进了文件袋边缘。
时间一分一秒过去。
第九分钟,陈默的手终于动了。
他抽出主厨刀,刀身修长,刃口泛青。没有试锋,没有磨刀,直接落下。
刀尖自猪耳后切入,贴着颅骨缓缓推进。动作极轻,却稳得不可思议。皮与肉分离,脂肪层被完整剥离,血管未破,神经束完好保留。
第十分钟整。
【扮演成功,已永久掌握“国宴级整猪脱骨技法”