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第43章 第四十三章（第3页）

谭渡之闻了闻后摇摇头“我觉得就是普通肉味道，如果硬要说话，有一股腥味。”

叶缓归道“我以前听人说过，猫肉是酸，不过我从没吃过猫肉。我想猫和虎都是同一科，可能虎肉也会有一点点酸味。不过也有可能这就是我心理作用。”

算了，他还是放弃白切改成酱卤吧

叶缓归手中拿了一块小纱布出来，他将纱布缝成了一个小袋子，随后往里面加了四个八角，一小片桂皮，几片香叶。

剩下调味料谭渡之认识不多，见他好奇张望，叶缓归便一样一样介绍给他看“这是白芷，这个放两片就可以了。这是丁香，放个七八粒就行了；这个是甘草增加鲜味，放个五六片；这是草果，来两个提提味；啊，这是小茴香，来一小撮增加香味。”

最后叶缓归还放了一个干辣椒到了纱布袋子中“稍稍有一点辣味，能遮住一些腥味。”

谭渡之心悦诚服“难为你能记得住这么多香料用法和用量。”

谭渡之早就现了，叶缓归做东西每次方子都在变。

叶缓归不好意思挠挠头“嘿嘿，多一点少一点没关系啦，做菜这种事自己做开心别人吃开心就行了。”

先前叶缓归是用温水洗焯过水腱子肉，洗腱子肉时，他在锅里又加了半锅清水。此时锅里清水已经烫了，叶缓归沿着锅边将虎腱子肉放入锅中。腱子肉都下锅之后，锅中连水带肉足有大半锅，所有肉都老老实实浸在了水中。

叶缓归取出了他小炉子，谭渡之疑惑了“你要做饼吗”

叶缓归笑道“不是，我炒个糖色。”

谭渡之不理解“糖色”

叶缓归解释道“糖色是将冰糖用水或者油融化了之后慢慢翻炒，等糖变了颜色之后可以用来染色。其实酱油也有染色效果，只是用冰糖炒出来糖色更好看。”

谭渡之点点头，他静静看着叶缓归操作。只见叶缓归往锅中丢了一把冰糖，再加了一点水。炉底火焰不紧不慢燃烧着，锅中冰糖慢慢碎裂融化，糖水从清亮透明色变成微黄金黄还在逐步加深，糖水中泡也从小泡变成了大泡。

等糖水变成了紫红色时，糖色就算炒完了。叶缓归从卤肉锅里舀了一大勺汤快倒入小锅中，锅里出了噼里啪啦炸响，等到动静停下来时，锅中水已经变成了好看红棕色。

他将小锅中糖色一股脑倒入卤肉锅中，随后在锅里加入了白酒、酱油、姜片、冰糖和两大勺盐，等这些调味料在锅里充分融合之后，他用筷子沾了沾汤汁，嗯不咸不淡这样卤一个时辰，再浸泡到明天早上卤料味道就会充分进入到肉中了

盖盖子时候，叶缓归没忘记将自己缝制纱布包连同着一大把葱结丢入锅中。他在灶台中塞了两根小腿粗木材并将灶台孔附近都清理干净后拍拍手“好啦可以不用管它了老谭你要洗澡吗”

谭渡之点点头“嗯，好。”

进宝下午拦截鱼时候，有好几条鱼鱼鳞飞到了他身上。

等两人从浴室出来时候，厨房中香味已经很浓郁了。叶缓归深吸一口气关上了大门“明天早上味道一定特别棒”

谭渡之以为叶缓归关好门之后就会爬床，却不料他今天一反常态。他不但没爬床，还拉上了窗帘，并且他还将厨房豆灯带到了房间里。

顶着一头湿漉漉长叶缓归坐在房间中圆桌旁拿出了他小本本，他念叨着“九百四十五两”

说着他起身在房间中四处走动翻找了起来，他熟练从床底下翻出了一个篮子，又从柜子里翻出个布包，墙角里找到个罐子，又从枕头下摸出个布袋子。

打开这些坛坛罐罐，里面放着银票、铜钱和碎银子。叶缓归将银票一张张展开“五百五百五”

点好了银票之后，他在本子上记下银票五百五十两。

随后是银锭子和碎银子，零零碎碎加起来有八十三两。

再加上铜板，铜板折合成银子大约有五两。

一共六百三十八两银子，这是叶缓归除了房子和小动物之外全部身家。

谭渡之见他写认真，他滚着轮椅到叶缓归旁边“还差多少”

叶缓归笑了“还差三百零七两。哎呀，你不用担心这个，我会搞定。”

谭渡之道“三百多两，你需要存很久。”

叶缓归道“也不用很久啦，大不了我先借福伯。你看啊，过一段时间，我种果树就会6续结果了。往年我都不卖，今年我们吃不完可以拿去镇上换一些零钱。山上也能找到一些草药，更重要是，我有几株野山参，等到秋天起出来，至少能还福伯一百五十两”

谭渡之眼中闪着细小光，他认真看着叶缓归。

叶缓归还在计划着“如果明天卤出来肉比较好吃，我还可以卤肉去白鹇镇或者白鹭镇卖。这好歹是灵虎呢，镇上生牛肉都买到四十文一斤了，熟灵虎肉买六十文一斤不过分吧这七头半灵虎咱一直吃还会腻，我卖掉一些还能还上一点钱。”

“对了，我还可以去御兽宗做杂役，每天能有一百五十文收入”

谭渡之忍不住伸出手揉了揉叶缓归头，叶缓归疑惑抬头“怎么了老谭”

谭渡之手中溢出了一股灵气，灵气顺着叶缓归根卷向了他梢，顷刻间他头就干了。

谭渡之柔声道“谢谢。”

叶缓归摸了摸自己头，他开心说道“等你站起来那一天再谢也不迟”

顿了顿之后他开始念叨“和你说过多少次了，你怎么和进宝一样不听话呢不要浪费灵气啊积攒一点灵气不容易”

谭渡之转移话题“今晚还要抱着翘翘睡吗”

叶缓归果然上当“啊，要”

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