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第632章 灌县粮危（第4页）

程英跟在后面，杨过两步追上。

萧玉儿不知从哪处廊下冒出来，也跟上了。

她今日换了件红绸襦裙，腰肢收得极窄，领口微敞，行走间胸前起伏。

几个人穿过前院，绕过照壁，一直走到官衙后面的伙房。

伙房不大，三口大灶，几张案板，墙角堆着劈好的柴。

管伙的是个胖子，姓赵，原先是灌县酒楼的厨子，城破后带家小逃进军营。

他见统辖大人亲自来了伙房，膝盖一软就要跪。

叶无忌伸手拦住他。

“不用跪，你先带人出去，把案板和灶台给我腾出来。”

赵管事愣了愣，领着几个伙夫退了出去。

走到门口还探头张望了一下，被杨过一瞪，赶紧缩了回去。

叶无忌脱下外面的长衫。

萧玉儿抢先一步接过，把衣物抱在怀里，手指捏着衣领的料子，低头凑到鼻尖处嗅了嗅，那模样旁若无人。

程英已经走到灶台边，用火钳拨了拨灶膛里的余炭。

她没去看萧玉儿那边，也没出声。

叶无忌挽起袖子，露出小臂，走到伙房角落的架子前，逐样取东西。

牛骨，半扇猪肉，几副猪下水：大肠、毛肚、猪肝、猪心。

姜块，葱段，蒜头，还有一坛豆豉。

杨过靠在门框上看。

“师兄，你该不会要自己做菜吧？”

“你闭嘴，看着。”

叶无忌把东西码在案板上，又去库房转了一圈。

库房里存货不多，但蜀地本土的东西不缺。

他回来时手里多了几样货。

花椒，一大把，红褐色的小粒，还带着枝梗。

茱萸，晒干的红色小果子，捏碎了有股辛冲味。

桂皮，两小块，拇指粗。

八角，几颗，干得发硬。

胡椒末一小碗，还有一包粗盐。

南宋淳佑年间，辣椒还没传入中土。

这一点，叶无忌穿越之初就琢磨过。

前世火锅底料的辣味来自辣椒和红油，这两样眼下都没有。

但蜀中不缺花椒，茱萸的辛辣劲道也不弱。

汉代就有人拿茱萸佐食，《本草》里说它能温中散寒、理气止痛。

花椒和茱萸搁在一起，麻和辣各占一头，再加牛油封住底味，未必就比辣椒差。

他把花椒粒倒进石臼里，抓起杵棒捣了几下。

浓烈的麻香冲了出来。

杨过在门口被呛得打了个喷嚏。

“师兄，你捣这东西干嘛？满屋子都是味儿。”

程英却认出了花椒和茱萸。

她走到案板边，看着那些摆开的香料，又看了看灶台上架着的铁釜。

“你要拿这些做什么？”

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