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第145章 妙手兴业 红糖焕彩（第2页）

“火候的把握至关重要，大火去杂质，小火慢熬才能熬出糖的香甜。”

南木一边操作，一边向周围的工人讲解着制糖的诀窍。

随着时间的推移，锅中的汁液逐渐变得浓稠，散发出诱人的焦糖香气。当汁液能够拉出细长的丝时，“起糖！”

随着南木一声吆喝，几个壮汉合力将滚烫糖汁倒入青石板凿成的长槽。

糖汁甫一接触石板，边缘便泛起细密蜂窝状气泡。

南木抄起枣木杵来回翻搅，金黄糖汁在杵击下渐渐变得绵密，乳白与琥珀色交织缠绕，待冷却成凝脂状，一块块色泽诱人、香甜扑鼻的红糖便成型了。

红糖色泽红亮，犹如红宝石般散发着迷人的光泽。浓郁的香甜气息瞬间弥漫在整个作坊，那股香甜醇厚且独特，勾得人味蕾蠢蠢欲动。

“这。。。这真的是用甘蔗熬出来的？”

最先打破寂静的是学徒阿福，少年声音发颤，伸手想去触碰还冒着热气的糖块，被南木手中的木勺重重敲开。

“手要洗干净，我们是制作吃食的，首先就要讲究卫生”

。

南木又耐心的开始科普。

工人们围拢过来，粗粝的手掌在围裙上反复擦拭，生怕指尖的油污玷污了这神奇的造物。老师傅陈三叔颤巍巍地拈起一小块糖，凑近细看，裂纹里透出的金色光泽让他眼眶发红：“活了大半辈子，头回见这般模样的糖。。。”

“哇，这糖的味道简直绝了！”

一位赏了一小块糖的工人忍不住赞叹道。

王家家主拿起一块糖，放入口中，甜香混着焦糊味在舌尖炸开，震得他后退半步扶住灶台。这味道既保留着甘蔗的清甜，又多了几分醇厚绵长，像有团小火苗顺着喉咙暖到心口。

王家主脸上瞬间绽放出惊喜的笑容：“公主殿下，这甘蔗制出的糖配得上“糖甜蜜”

三字招牌！”

突然，学徒阿福扑通跪地，额头重重磕在石板上：“小人愿立字据为奴，只求公主教我等这化腐朽为神奇的手艺！”

工人们纷纷效仿，此起彼伏的叩首声惊飞了檐下宿鸟。

王家家主也整衣郑重下拜：“公主这双点蔗成金的手，胜过王家百坛陈酿！往后我王家，当以公主马首是瞻！”

南木慌忙扶起王家家主和众人，“糖甜蜜作坊是本宫与王家合作的产业，所有的技术对大家都是公开的，王家生意火了，自不会亏待大家。不过，本宫和王家立规矩在此，谁若是吃里扒外，出卖秘术，休怪本宫和王家翻脸无情”

。

王家家主也说，“大家可听清楚了公主的话”

？

众人齐答：“谨听公主教诲。“

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