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第696章 滋油饼（第1页）
三人围着火炉子，看着滋油饼，馋得直流口水。
胡拐子说：“这驿站的好东西，还是很多的。我听说，早年间康熙帝设立了从吉林到瑷珲的古驿道，沿途有二十多个驿站。那个时候，关外还没这么热闹，到处都是老林子，荒无人烟。”
大和尚问：“都没人，还弄这么多驿站干啥？”
“我听说，是为了防着北边的老毛子。”
“哦，你要这么说，那时候想在驿站活下去，也不容易。”
“对，看守驿站的人叫站丁，早年很多都是配的犯人。不管咋说吧，既然来了，就得好好活着，这关键就是吃，要吃得好，才能活下去。”
说着，胡拐子给滋油饼翻了个面。
“就说这滋油饼吧，两种做法，一是用猪板油拌上白糖，包进饼里，放在炉子上慢慢烙。猪板油化了之后，渗进饼皮儿里，香啊！出锅的时候，两面是金黄的，外酥里嫩，一口就能把人香迷糊了。”
大和尚看着滋滋冒油的饼，低声问：“这几个是啥馅儿的？”
“我去的晚了，猪板油的都卖完了，这是酸菜馅儿的。”
“闻着也挺香啊！”
胡拐子笑了：“那还用说，我就爱吃这个味儿。它这第二种做法，是把肥猪油炼成油梭子，剁碎了拌上酸菜，还要加上各种佐料，烙出来是咸香味，吃一口你就忘不了。”
大和尚馋了，伸手就要拿饼。
胡拐子立刻拦住他：“你急个啥？得热透了，等里面的猪油一化，吃到嘴里才香。”
坐在旁边的三镖也是急了，眼睛盯着饼，搓着手说：“有两天没喝酒了，这要是配上一壶酒，再来两个小菜，我能喝一宿。”
“郎中交代了，你是内脏受了伤，这几天不能喝酒。”
“我早就好了——咋样，能吃了不？”
胡拐子点点头：“吃吧。”
大和尚立刻伸手拿了一个饼，被烫得在两只手里倒腾几下，才咬了一口。
这一口下去，他闭上眼睛，轻轻嚼着，满脸的笑意。
