笔趣阁

第9章（第3页）

孟晚从碗柜里取出只大深碗，舀了满满一勺豆腐进去，“咱们这个是老豆腐，压了之后才能成块，不过我更爱吃这种，咱们留一勺吧。”

常金花笑了，“今儿你是大厨，怎么安排你说了算。”

孟晚也笑了，老豆腐做成基本已经成功了一大半。

“姨，你把我外面晾着的麻布拿进来呗，接下来还要你帮忙。”

“诶，我这就去。”

孟晚将锅里剩余的豆腐舀进洗晾好的麻布里，装在个稍微浅一些的饭盆中。

他昨天就在河边捡了块圆润的石头，擦洗干净还用滚水烫了两遍，最后再将这块石头压在麻布豆包上。

“咱们再等会将布包取下便是豆腐块了。”

孟晚话语中说不出的欢喜，显然能一次成功，他也十分惊喜。

“姨，我去坛子里捞颗咸菜当卤子。”

“去吧去吧。”

常金花一瞬不差的看着饭盆里的豆腐，此时就算孟晚要吃糖只怕她也开了柜子给了。

孟晚捞了颗萝卜咸菜出来，这是今年初春腌的萝卜，真是秋季无菜时家家户户都吃这个就着糙米粥。

宋亭舟不在家时，他与常金花也是如此，只不过常金花隔几天给他煮个蛋或是做顿精米粥。

孟晚也没什么可矫情的，常金花如此对他已与亲子没甚区别，村里顿顿糙米粥的不是没有，总也比在人牙子手里过的舒心。

他也不是不知恩的，常金花要给他煮水煮蛋他便将蛋打了加水做成蛋羹，这样两人都能吃上几口。

孟晚用菜刀用的利落，将腌萝卜一分为二，只取一半，重新干净剁成细丁，锅闲出来刷干净，常金花就守在厨房里，见状顺手给他添了把柴。

孟晚将锅底沾了丁点的猪油，下入葱丁和咸菜丁翻炒，炒出香味再加一小勺水。萝卜丁够咸，他也没再加盐，见汤汁慢慢收尽便盛到碗里。

如今条件在这，卤子只能糊弄一下，倒是过阵子有空可以喊小梅一起上山采些蘑菇菌子之类的，加上那些做卤才香！

第1o章卖豆腐

“姨，我早上还没吃饭呢，你陪我吃点吧。”

孟晚做好卤子，唤常金花。

常金花嗔道：“我晨起已喝过粥了，谁家有吃两顿饭的道理。”

孟晚拉她坐下，“哎呀，难道还有人专门跑到咱家看咱们吃什么吗？这豆腐就得热着吃，快过来尝尝嘛。”

自从孟晚来家里，常金花算是体会到一把养小哥儿的乐趣，只不过她家哥儿主意正，好似越来越能当家了。

经不住孟晚磨她，常金花坐下，两人就着卤子分吃了孟晚留的那碗老豆腐。

香是真香，比豆腐块还滑嫩几分，不过没有豆腐块那样容易保存，在没有冰箱的年代放不到隔夜，也不如豆腐方便可以汇到别的菜里一起吃，若是往后有钱开了酒楼倒是能顶一道菜。

把这碗豆腐吃的底也不剩，石头下压着的豆腐块也已经成型了。

孟晚取下石头，揭开麻布，除了边角有些不平整外，与集市上卖的豆腐块一模一样。

“成了姨！”

常金花也是喜笑颜开，三斤的豆子，他们喝了两碗豆浆，吃了一大碗豆腐，已经去了不少，如今按着集市的豆腐摊卖的大小，还能切出八块巴掌大的豆腐来。

孟晚心里盘算，三斤豆子大概能出十六块豆腐来，一锅能做六斤豆子，就是三十二块。

集市上豆腐两文钱一块，三十二块是六十四文，刨除成本的六斤豆子十八文钱，还剩四十六文。

柴火自家不计数，盐卤那点成本更是微乎其微，如此一天若能卖一板豆腐，堪比有个成年汉子在码头做工了，且不必抛头露面，附近的村落有需求自然会闻讯自行前来购买，简直不要太适合目前常金花他们俩的现状。