笔趣阁

第60章 白白胖胖的豆腐（第2页）

“嗯，现在温度差不多了，我们可以开始点豆腐了。”

吴倩倩盛上两勺柠檬汁缓慢均匀的倒入豆浆中，又盛出一勺，沿着锅沿慢慢淋入。

这是吴倩倩第一次用柠檬汁做豆腐，但她以前用内酯用白醋都做过，做豆腐更多的是要看经验。

吴倩倩眼睛紧紧盯着锅里豆浆的变化，这会儿锅中已经开始出现团团絮状，再次盛入一勺柠檬汁，把勺子缓慢的压到锅中，再轻轻的推一下锅中的豆花盖上盖子，这样稍等一会儿应该就可以了。

虎昱这边的丸子已经炸出一小盆了，吴倩倩拿起一个“咔嚓”

一咬，好吃。表皮酥脆焦香，内里鲜香软糯，满口留香。既有豆子的清香味，又有肉香味。

“你俩快尝尝，可好吃了。”

吴倩倩一手一个递到两人嘴边。

仨人站在锅边吃了得有半盘子的丸子。

倩倩掀开豆浆的锅盖：“嗯，差不多了，我觉得应该能成功。”

蒸屉上直接铺上棉布架在大盆上，把豆花全部舀入，大部分的水已经析出，这块棉布的长度正好可以罩住，把蒸屉再放到石锅上，找了一个大木板压在棉布上。

“狐威，你去找块石头洗干净后压在木板上面就可以了。”

这边虎昱的丸子也已经全部炸完了，好大一盆的丸子。

吴倩倩把盐、花椒粉、辣椒粉和鸡精倒进碗里，浇上一大勺热油，“滋啦”

一声，腾空而起的油雾带着麻辣鲜香扑鼻而来，吴倩倩又倒了一点酱油搅匀，这个留着一会儿蘸豆腐吃肯定不错。

豆浆这会儿已经放温了，吴倩倩给每个碗里加了一大勺虫蜜，搅匀后尝了一口，醇厚的豆香在口腔中弥散开来，满足地点点头。

“嗯，又香又甜，就是这个味儿，你俩快来尝尝。”

油条豆浆，这早餐搭档，简直不要太想念哦，没有油条就用这丸子暂时替代一下吧。

三人喝完豆浆歇了一会儿，吴倩倩起身：“虎昱，帮我把石头搬走，我觉得应该差不多了，压太久豆腐就会老了。”

拿掉石头，掀开盖着的棉布，轻轻按压一下豆腐鲜嫩又有弹性，吴倩倩把木板重新盖上。

“虎昱狐威，你俩把这个蒸屉倒扣过来。”

两人依言照做。

吴倩倩掀开扣着的蒸屉，揭开棉布。

这刚出锅的豆腐热气腾腾，白白胖胖的看着就好吃。吴倩倩切出一个边再切成小方块，蘸了蘸做好的料汁。嗯，豆香味儿十足，虎昱和狐威也学着吴倩倩的样子，各自尝了一块。

虎昱咂咂嘴：“倩倩，这豆腐的口感特别的嫩，我觉到嘴里就化了似的，比豆浆的香味更浓，这么嫩，就算是牙掉光的老兽人都可以吃。”

吴倩倩：“那是当然的了，豆腐不仅好吃还很有营养对身体特别好，你俩拿小罐子装上两罐酱油。”

吴倩倩将豆腐平分成四块，拿出两大块放在两个大盘子上，又盛了两盘子丸子。

“你们把这豆腐、酱油还有丸子送给阿父阿母们，这个酱油每次做菜不用放太多，炖一陶瓷锅的肉放上一勺就可以了，如果是炒菜就用一半的量。”