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第925章 炸酱面炒肝芥末墩儿豆汁儿（第2页）

“炒肝的脏器味儿厚重，如果先吃它，炸酱面那股独有酱香，就很难完整体现出来。”

马雯雯恍然大悟。唐吉科德操着一口蹩脚中文，连连称赞：“味道很好，汤汁色泽油亮酱红，味浓不腻，稀而不澥，吃起来柔滑香糯、齿颊留香。北京炒肝果真名不虚传。”

徐颖点头评价：“里面的大肠，卤制得软糯又不失嚼劲，猪肝鲜嫩滑口，脏器味儿控制的非常到位，反正我能接受，确实不错。”

李艳红补充评价：“里面蒜末放得很足，蒜香味儿十分突出，想来大蒜便是这道名小吃，去除异味最重要的调味主料。”

陈大柱深表认同：“闻得到蒜香，却看不见蒜末，说明大蒜已经完全融进芡汤之中，吸溜起来令人欲罢不能，地域特色很明显。”

话音刚落，伙计又端上来九碗卤煮。

熊妍欣介绍道：“这碗卤煮是地道的老北京风味，里面有火烧、豆干、猪肺与猪肠。”

“长时间在老卤汤里炖煮，每样食材都在锅里吸饱卤汁。出锅撒上香菜，配上一勺蒜泥，再浇上滚烫卤汤，便是一道美味小吃。”

鸿蒙尝过之后，淡淡一笑，给出评价：“风味儿和炒肝儿非常类似，只不过多了一层浓郁卤香而已，千篇一律，没什么特别的。”

熊妍欣轻笑一声，朝天打了个清脆响指，那名叫“六儿”

的伙计，随即端上来两碗灰绿色的汁液，和一盘黄澄澄的东西。

鸿蒙瞅了一眼，便立即在自己的数据资料库里找到正确答案：“这就是传说中的豆汁儿和芥末墎儿吧？”

“呵呵，没错。”

熊妍欣狡黠笑道：“既然你觉得千篇一律，我就给你来点不一样的。”

鸿蒙端起碗，放在鼻间，用力吸嗅，然后浅嘬了一口，闭上眼睛分析成份，计算营养，存储数据。

张萌萌把她的碗端过来，忍不住喝了一小口，随即：“呜哇……！哇呕……！”

她立刻吐出来：“呸呸呸……！这馊豆浆又酸又臭。是什么糟心味儿啊？真难喝！”

徐颖夹起一块芥末墩儿放进嘴里，立马捂着嘴靠在椅背上。

那种瞬间打通任督二脉，直冲天灵盖的爽快感觉，迟迟无法缓过劲来。

李艳红本想跃跃欲试，但看到她娘俩这副难受表情，马上就打消了那股心思。

等了好半晌，徐颖才从芥末堆里爬出来。她不信邪，又把豆汁儿端过来抿了一小口，结果也出现了类似的恶心反应。

熊妍欣将目光移到马雯雯与秦若涵身上，语气戏谑：“二位，要不要也挑战一下呀？”

秦若涵把心一横，端起另一碗直接往嘴里灌，可是：“哇呕……！哇呕……！”

她尽数吐出来，皱眉抱怨：“这味儿真是绝了。”

她旋即把碗递给马雯雯：“你的形容词比孔夫子多，还是你来向大家评价这个味道。”

马雯雯接过来，浅尝一口，剧烈生理反应，令她的味蕾处在崩溃边缘，但是马雯雯却固执的咬牙硬撑着，含在嘴里没往外吐。

许久，她紧皱的眉眼间逐渐舒展开来，又试着嘬了几口，这次的反应，明显降低。

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