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第一百七十章 利润丰厚走上正轨（第2页）

苏糖把算盘珠子拨到最后一位，停了下来，又从头加了一遍，确定没错，才在账本上写下一个数字：“四千三百六十二文。”

折合银子四两三钱六分二厘。

王兰香凑过来看了一眼，虽然不识字，可那个数字她认得，眼睛亮了：“这么多？”

苏糖摇了摇头，又在算盘上拨了一回，减掉成本，米面粮油、药材调料、人工、炭火、碗碟损耗，还有赠送的那些汤和豆奶片。算完之后，她又写了一个数字：“净赚二千八百一十文。二两八钱一分。”

苏糖靠在椅背上，看着账本上那个“二两八钱一分”

的数字，嘴角弯了弯。

苏糖合上账本，靠在椅背上，看着铺子里的灯火，嘴角弯了弯。二两八钱，不多，可这是第一天。素心斋走的是高端路线，价格不便宜，能来的客人也不是普通百姓。头三天有送汤送菜的活动，利润还能有这个数，她心里有底了。等口碑传开，回头客多了，利润只会更高。

王兰香凑过来，苏糖把算盘推过去让她看，王兰香声音有些发紧：“二两八钱？”

何婉娘端着一摞洗好的碗从后厨走出来，听见这个数字，手里的碗晃了一下，赶紧稳住，脸上的表情说不上是震惊还是别的什么。

苏糖合上账本，把算盘挂回去，站起来伸了个懒腰说道：“娘，明天咱们正常开张，该送的汤还送，可客人的量咱们心里有底了。库房里的食材够用五天，后天我再去补货。”

开张后的日子，比苏糖预想的平稳。

没有门庭若市，也没有门可罗雀。

铺子里的客人不多不少，每天午市坐个五六桌，晚市三四桌，偶尔有客人打包卤味带走，零零散散，日日如此。

苏糖不急，她知道素斋药膳不是人人都吃得惯，肯来的人，都是冲着“养生”

和“孝心”

来的，这些人一旦认准了，就不会轻易换地方。

林捕头那边很给面子。

巡逻的捕快每天都会在素心斋门口绕一圈，有时候进来喝碗茶，有时候站在门口跟苏糖说两句话，穿不穿官服不一定，可那身气质往那儿一站，就是最好的招牌。

有几个喝醉了酒的地痞晃到巷口，看见门口站着穿皂衣的捕快，远远就绕道走了。

苏糖看在眼里，记在心里，每个月给县衙送两盒健脾豆酥，不说是贿赂，只说“给兄弟们尝尝鲜”

。

白羽隔三差五就来坐坐。

他喜欢的不是那些花哨的药膳，是双芽开胃饮和五香卤豆干。

每次来，点一碗汤，一碟豆干，一壶老姜红枣茶，坐在靠窗的位子，慢慢地喝，喝完就走。有时候忙，让人来带话，苏糖就让沈舟跑一趟，送一碗汤一碟豆干去县衙。

陈夫子更是成了常客。

他几乎每天都来，有时候吃一碗山药莲子红枣粥，有时候要一碟健脾豆酥，坐在角落里看书，一看就是一个下午。

苏糖怕他坐久了腰疼，特意在椅子上加了一个棉垫子，陈夫子嘴上没说什么，可第二天把家里让学生们誊抄的书，放在铺子里，说“客人等菜的时候可以翻翻”

。

苏糖在墙角做了一个小书架，把那些书摆上去，自己又添了基本常见的书，还真有人翻，甚至后来还因为这点吸引了一些读书人。