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第171章 各显神通（第3页）

第五组的其他人都在这锅鱼汤面前黯然失色。

这还不算，戴总厨从柜子里拿出了小半瓶淡黄色液体。

那是豆浆！

少量加入，可以用最快的度，在汤锅中形成白汤，使汤的味道变得鲜甜。

“各位评委好，这是我的炖鱼汤，请品尝。”

戴俊威说道。

一个面相斯文的评委推了推眼镜，笑道：

“戴总厨饭店里的炖鱼汤，我也是慕名前去吃过的。现在能尝到戴总厨亲自出品的鱼汤，还真是有口福了。”

“陈老板客气了。”

“鱼肉两面煎过，定型很好，内容软烂，加了足够的姜，所以没有腥气。我觉得很好，通过。”

一个温和的女人说道：

“鱼汤非常鲜美！不妨说，没有比鱼更能契合鲜这个主题了，我也通过。”

“谢谢顾老师。”

一个长男子道：

“前面说得很多了，我也不多做评论。就是……下次能不能弄到胡椒？以你的能力，我觉得很有可能。通过。”

“谢谢王特厨。”

“豆浆的增鲜非常有想象力。通过。”

平头男子说道。

“谢谢孙老师。”

戴俊威微笑着连连点头，眼中全部是胜券在握的自信。

就剩一个人没言了。

那是九区的高端厨师届里一个较真的“老东西”

，委员会的厨师长。

能请到他，节目组废了不知道多少口舌之力。

“黄老……”

戴俊威望向了这位头花白的老饭骨。

黄老尝了几口，吃过了鱼肉，品尝了好一会儿，才慢条斯理道：

“当然，这是海选阶段，你的汤没有问题。你也已经确定进入下一轮了，我也就说点没那么中听的。”

“咸鲜这个题目是我出的。这道汤虽然鲜味有余，但只得其一，对于咸鲜这个题目的完成度，甚至还不如前面那个腌蜘蛛肉。”

“鲜味过于单薄，甚至不得不用豆浆提味——所以我给你不通过。”

黄老亮出了一个叉！