“麻辣小龙虾,还有京城现在最流行的水煮鱼。食材你们这儿都有,就看手艺。”
何雨柱说道。
“太好了!”
满丫头欢喜得直拍手。
几天的相处,她已经对这个哥哥充满了信任——他说能成的事,就一定能成。
接下来半个小时,何雨柱手把手地教。
怎么刷洗,怎么去沙囊,调料怎么配,火候怎么控。
满丫头学得很快,只看了一遍就记住了七八成。
刘三满虽然有点胆小,但也很聪明,学得也不错。
何雨柱让两姐妹一起合作炒了一锅。
出锅时香气四溢,竟也有模有样。
“你这丫头,还真有做菜的天分。”
何雨柱尝了一只虾,满意地点点头。
满丫头自己也拿了一只小龙虾,学着何雨柱的样子,小心翼翼包开,把肉放进嘴里,咀嚼起来,她的眼睛瞬间瞪得滚圆:“哥哥!这、这真是太好吃了!”
刘三满也试了一只,也是满脸不可思议——那些在臭水沟里没人要的东西,居然能变成这样的美味?
随后,何雨柱又教满丫头做了水煮鱼。
他这次用的是草鱼,从片鱼片、配调料,到烧油的火候、泼油的手法,一步一步细致讲解,再让她独立操作。
满丫头力气小,许多步骤需在三姐帮助下完成,但试做下来竟已掌握了六分,再多练些时日,定能做得很好。
何雨柱称赞道:“满丫头,你在做菜上真有天赋,将来开个饭馆不成问题。”
满丫头听了,眼里顿时有了光。
晚饭时,何雨柱特意把镇长邵林和姐妹俩安排在一桌。
席间,他说起满丫头家的情况,特别提到了她那不省心的奶奶。
邵林叹气道:“她家困难我知道,可镇上这样的家庭不少,我们能帮的实在有限……”
“不是要您经济上帮忙。”
何雨柱压低声音,“是想请您帮忙照看着,别让那老太太来搅和……”
邵林立刻会意,点头道:“这个你放心,我肯定关照。”
这时邵林想起什么,笑道:“何兄弟,你答应教我们食堂师傅做小龙虾的方子,可别忘了。”
“方子我已经传给满丫头了。”
何雨柱笑着看向小姑娘,“你们师傅想学,得找她拜师。”