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第97章 何大清要立威（第3页）

这年头的食堂厨师普遍讲求“没干没净，吃了没病”

：有人炒完菜随手就把大铁锹往地上一扔；有人如厕后不洗手就直接切菜；还有人用同一个菜板切生熟肉；更有人一边掌勺，随口把痰吐在灶台边上的。

本来何大清也没那么多讲究，但何雨柱经营“何记饭庄”

时推行的那套厨房管理制度，却严格得惊人。

何大清起初极不习惯，没少骂儿子瞎折腾，可时间一长，也逐渐觉得有理。

他已经盘算着要把那套规矩搬进轧钢厂食堂，只是眼下时机未到——他得等这帮人的老毛病彻底暴露，再出手整治，来个杀一儆百。若到时老李头和老刘头仍不服管，他便打算直接让他们卷铺盖走人。

何大清正暗自思量，肩膀突然被人重重一拍，回头一看，正是刘师傅。“何主任，就您这身板，炒大锅菜够呛吧？”

何大清立即赔笑：“刘师傅说的是，您这胳膊都快比我大腿粗了。”

刘师傅得意洋洋：“我炒大锅菜十年了，经验可不是吹的！你是不知道，这大锅菜要不及时翻搅，锅底不是粘就是糊……没一把力气可不行！”

何大清面上笑嘻嘻，心里早骂开了：“就你炒那菜，跟猪食差不多，还有脸吹！”

李师傅也凑过来拍拍何大清：“大清啊，不是我说你，切菜都切一般大有啥用？净耽误工夫！大锅饭讲究的就是快……”

何大清继续赔着笑，眼角却瞥见钳工车间的白主任走进来正四下张望。

“何师傅，下周日我外甥满月，能不能劳您大驾掌个勺？”

白敬礼说着递过来一张菜单。

何大清接过一看，微微皱眉：“这儿好几道都是谭家菜，原料可不好弄啊……”

白主任神秘一笑：“料我们都备好了，您看是先把材料送您这儿，还是得空去我妹妹家商量做法？”

“谭家菜得提前料，您哪天得空陪我去一趟吧！”

“成！那就这么说定了！”

白主任满意地离去。

李师傅瞅着何大清那副殷勤样，撇嘴道：“何师傅，挣外快也带带我呗？”

何大清笑嘻嘻反问：“李师傅学过谭家菜？”

“没有，厨子不都差不多？只要把食材放一块，一扒拉，还能不是一个味。”

李师傅满不在乎。

何大清一脸惋惜：“那我可真带不了您。谭家菜是正经官府菜，讲究太多了！错一步，整锅菜就废了……”

“你这就不够意思了，当了主任就该给大家谋点福利！”

李师傅语气咄咄逼人。