他转身往后厨走。
后厨里,厨师正在收拾东西,准备收工。
看见叔叔进来,他愣了一下。
“怎么了?”
叔叔指了指外面。
“又来了几个客人,麻烦你再做一桌。”
厨师看了看灶台上剩下的材料。
“材料还有一些,但不多,做一桌勉强够。”
叔叔松了口气。
“那就好,那就好。辛苦你了,回头给你包个大红包。”
厨师摆摆手。
“红包不红包的,没事。就是菜式可能简单点,没刚才那么全。”
叔叔点点头。
“没事,能吃饱就行。
还是按咱们广省的来,汤先上,其他的你看着配。”
厨师转身开始忙活。
他先把早上吊好的高汤热上,
汤里加了点鸡块和红枣,又是一锅老火汤的样子。
然后又翻出半只鸡,斩好,摆盘,配上姜葱油。
又找出几条冰鲜的小黄鱼,清蒸了,浇上葱油。
烧肉剩得不多了,切了薄薄一盘。
虾没了,就炒了个鸡蛋。
青菜还有,蒜蓉炒了一盘。
叔叔回到棚子里,招呼那几个送礼的人。
“几位稍坐,菜马上就好。”
他让王强又搬来一张桌子,
摆在棚子边上,铺上桌布,摆上碗筷。
那几个人坐下来,互相看了一眼,都没说话。
叔叔又让王强拿来几瓶酒,放在桌上。
“几位先喝点酒,菜马上就好。”
那几个人连忙道谢。
十几分钟后,菜端上来了。
确实比刚才那些简单些。
先上的是一碗汤,也是清炖鸡汤,只是料少了点,汤色没那么浓。
接着是白切鸡,半只,斩得整整齐齐。
清蒸小黄鱼,三条,摆成一排。
烧肉,薄薄一盘,皮还脆着。
炒鸡蛋,金黄油亮。
蒜蓉炒青菜,翠绿翠绿的。
厨师站在后厨门口,看着那桌菜,有点不好意思。
“材料不够了,只能做成这样。”