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第15章（第3页）

“那等我们收拾好了，我给你包包子吃，多放肉。”

“好。”

两人说了几句话，快把饭给吃完了，虽然荒山野岭的没啥人，但也保不齐没有砍柴的樵夫的走这么远，冬日天冷，樵夫砍了柴要往泗水县卖，租来的骡子还在下面拴着呢。

林小柳拍了拍手上沾到的灰儿，“我吃好了，走！”

林小柳这会儿兴致格外高，寻了个背篓背在了身上，两只狗子一只留着看家，一只跟着去看骡车。

赵虎买了半骡车的青砖，够他们盘炕了，剩下一些再盘个灶，等一阵再去买个大铁锅，小铁锅做饭用着不得劲。

骡车栓得没多远，走一会儿就能看见了，上面还有不少的萝卜菘菜，青砖这些重物赵虎不让林小柳背，让他背骡车上菘菜这些。

两人来来回回好几趟，总算是把骡车上的东西给背完了。

林小柳热得一头的汗，脸上却挂着笑意，赵虎舀水洗了手，“我下山还骡车去了，天黑之前肯定能回来。”

林小柳乖乖点头，“好，那我在家收拾收拾，你路上不用急。”

“行，有骡车呢，下山这次快。”

赵虎快步下山去了，林小柳则把赵虎买过来的东西给收拾收拾，小木屋不大，东面放着床，西面放着柴这些杂物，这次赵虎又买了不少的米面菜这些，屋子显得有些拥挤。

林小柳把东西给规整了一下，那么大一块猪肉呢，林小柳决定大部分肥肉用来熬猪油，带瘦肉的留着包菘菜包子，还能用油封上几块肉留着炒菜吃。

下午没啥事，趁着这会儿日光还好，林小柳决定把这一大块肉先给收拾出来。

林小柳挽起了袖子，又找了件旧衣裳围在腰间当襜衣，林小柳提起了水桶把半桶水倒入茶壶里烧热水。

“大灰，大灰，知道去哪打水吗？”

大灰一看见林小柳拎水桶就知道了，吐着舌头蹦跶了两下就跑出去了，大黄则乖乖守着屋子，林小柳拎着水桶跟了上去，“大灰，跑慢点！”

林小柳跟着大灰打水去了，离他们住的地方没多远，百十来米，是一处溪流，一米来高的小瀑布，溪水涓涓往下流着，水很是透彻，两边还堆积着没有融化开的积雪。

林小柳把木桶给放在了下面接水，接满两只手拎着水桶给拎到屋里，一桶水差不多够他把肉给收拾出来了。

林小柳倒了热水洗手，找了个干净的木盆子把肉给放了进去，先割下了两斤留着包包子，然后水放进去把肉给洗干净。

一大块猪肉放在林小柳眼里没有不能吃的，哪个干啥他都在心里盘算好了，先把猪皮给划下来，这么大一块猪皮足够他做上半盆水晶脍了。

猪皮先放在一边，大部分肥肉切下来给切成肉片，挂着瘦肉的留下来七八块，个个都给切成拳头那么大。

小炉子上生起火，把肥肉片放入小铁锅里，倒入碗山泉水慢慢熬煮。

熬猪油要有耐心，小火慢慢熬，火大了容易把油熬黑，林小柳搬过来小凳子守着炉子，手上拿着勺子轻轻搅着锅。

林小柳喜欢做这些事，不急不躁的，静静地，烧菜让他觉得很开心，从择菜洗菜开始，到菜盛到碟子里，林小柳格外享受这种幸福感。

林小柳守着小炉子也不冷，手上慢慢悠悠搅着锅，肥肉开始微微卷边，上面冒着泡泡，水汽也跟着慢慢被蒸出来。

等到肥肉越来越小，呈现出焦黄色，锅里的猪油就熬好了，林小柳寻了个碗把猪油渣给撇了出来。

他下手拿了一块，有些烫，噘着嘴吹了几下，放入口中，外面焦脆，咬上一口油脂炸开，真的好香，林小柳喜欢吃猪油渣，刚出锅烫手的时候最好吃。

旁边的粗瓷盆里还放着切好的肉块，林小柳把肉块给放在油锅里炸，肉块沾了些水，林小柳微微往后撤了撤，肉块一放入锅里就噼里啪啦溅了起来。

等不怎么溅油了，林小柳这才靠近，用勺子把肉块翻翻面，要把肉给炸透了，要不然放的时间不长不说，猪油也容易坏。

炸肉的香味儿实在是太香了，大灰一个劲儿汪汪叫，就连大黄都趴近了一些，林小柳笑了一下，捏了猪油渣，一只狗一块。

等肉炸成焦黄的酱油色，就把肉块和猪油一道放在坛子里，这样做出来的肉能存上一年都不会坏。

半罐子猪油，够他两吃上两个月了，猪油用来炒菜，要是想吃肉了就从猪油里捞出来肉切好炒菜。

猪油熬好，还有猪皮呢，林小柳舍不得熬完猪油的锅，里头还挂着一层猪油呢，但眼下也没什么东西能煮猪皮，林小柳只好把铁锅给放在坛子上好好空空油。

日头已经渐渐西斜，等天黑了不好刮猪皮上的油脂，林小柳有些可惜他那熬猪油的锅，等控不出油了，林小柳扫了一把草木灰，放入锅里去小溪边洗锅去了。

顺带端了一锅水回来，把猪皮放入锅里煮，也不会放什么东西，切了些生姜和葱，赵虎心细，这些东西都给买了回来。

把锅盖盖上煮就行了，林小柳守着锅台烤火，想起收拾屋子的，看见有小半袋子山栗子，应该是赵虎在山上捡来的。