哇——想吃土笋冻!”
他把沙虫倒进盆,洗得干干净净,连表皮黑膜都扒了三遍。
锅烧热,油一泼,葱姜炸出香味,沙虫下锅,翻得噼里啪啦。
开水猛倒,大火滚起来,再转小火慢熬。
汤汁越来越稠,像胶水一样粘勺子。
加点芹菜、葱花,调味,熄火。
滤两遍,滤得连渣都不剩。
然后,装模子——汤汁先倒八分满,再小心搁进挑出来的沙虫。
冷藏,仨小时。
凝固。
成!
今晚的重头戏,就这么搞定了。
“店长,今晚的压轴菜,安排好了没?”
雪琦下午溜达进来,忍不住问。
“保密。”
匡睿笑得一脸阴险。
夜幕一落,直播间就开了。
雪琦捣鼓手机,调光、调音,心跳跟打鼓一样。
“可以开始了吗?”
匡睿比了个手势。
“三——”
“二——”
“一——”
直播间一开,弹幕直接炸了。
“等了七天!终于轮到我了!!”
“黑暗料理界的教父终于现身了!”
“上次蒸双臭把我胃干空了,今天有啥更地狱的??”
“我要看小橘!!”
“店长呢?怎么又不见脸??”
雪琦对着镜头,笑得甜滋滋:“姐妹兄弟们晚上好!欢迎回到黑暗料理直播间!一周不见,想我没?”