但东坡肉不一样——谁都听过,谁都想吃。
西施豆腐更绝。
古越人管它叫“一勺定生死”
。
嫩豆腐切丁,配金针菇、黑木耳、肉末、香菇、笋片,加上黄酒、酱汁,小火慢煸,再倒进鸡高汤烩得透亮,最后淋一勺葛粉芡,撒点葱花和现磨胡椒——一口下去,鲜得舌头打颤。
传说是西施当年为夫君做的家常菜,后来传遍江南。
凡宴席,头盘必它,婚嫁丧事,缺了它都不叫饭局。
你手艺好不好,端上这一碗,评委看都不用看别的,光这一口,就能给你判了刑。
做得好,人设立住。
做得烂——后面的满汉全席,都给你拖进泥里。
所以,哪怕是最吊儿郎当的厨师,到了这道菜,也得把裤腰带勒紧,认真得跟上坟似的。
匡睿先下手做东坡肉。
锅还没热,学员们就开始往这堆人里扎。
“hello~老师好呀!”
黄明明蹦出来,瘦了一圈,反倒更显年轻,活像刚毕业的大学生。
“嗯,好。”
匡睿三人点头回应。
宁晶、周野、姚氨娜……陆续登场。
“卧槽!这真的是我们节目请的师傅?!”
宁晶眼睛瞪得溜圆,指着匡睿就喊,“你这脸不去拍偶像剧,真浪费了!当厨子太屈才了吧!”
姚氨娜凑上前,小脸圆嘟嘟的,一见匡睿手里那块五花肉,眼睛就亮了:“东坡肉?!老师你教这个?!我超爱这个!教我教我!”
匡睿看了她一眼,淡淡问:“你做过菜吗?”
姚氨娜一愣:“啊?会……会煮饭。”
“煮饭?”
匡睿挑眉,“意思是,能把米煮熟?”
“嗯嗯!”
她用力点头,一脸“这有什么难的”
。
匡睿没接话,沉默三秒。
“那你得认真点学了。”
“为什么?我……我稍微学一下就好了嘛。”
“稍微学一下?”
匡睿重复了一遍,语气轻得像羽毛,但字字砸人耳朵。
喜欢美食:从卤味开始征服村里的狗子请大家收藏:()美食:从卤味开始征服村里的狗子更新速度全网最快。