“你这个强迫症,真的是没救了。”
夏安安看呆了,忍不住摇了摇头。
“菜谱上写着盐少许,你非要精确到克。做饭难道不是应该凭感觉吗?”
“感觉是最不可靠的东西。”
沈清弦盖上汤锅的盖子,转过身,双手撑在岛台边缘,看着夏安安。
“只有精确的数据,才能保证每一次做出来的味道都维持在最高水准。这叫品控。”
夏安安撇了撇嘴。
“品控虽然好,但少了那么一点点不可预知的惊喜。”
她从盘子里偷拿了一块切好的黄瓜塞进嘴里,嚼得咔嚓作响。
“等明天轮到我做主厨,我让你见识一下什么叫艺术家的‘灵感流’烹饪。”
沈清弦看着她那副自信满满的样子,嘴角弯起一个好看的弧度。
对于夏安安的厨艺,她早就领教过。
虽然偶尔能超常发挥做出一碗不错的面条,但大多数时候,厨房都会变成灾难现场。
不过,她并不打算打击自家太太的积极性。
“好。”
沈清弦抽出纸巾擦干手上的水渍。
“我等着夏主厨的惊喜。”
第二天傍晚。
沈清弦推开家门的时候,闻到了一股复杂的味道。
有焦糖的甜香,有酱油的咸香,似乎还夹杂着一点点不应该出现在这里的……辛辣?
她换好鞋,把大衣挂在玄关,径直走向厨房。
夏安安正站在灶台前,手里拿着锅铲,像是在指挥千军万马一样在锅里翻炒着。
她今天要做的是一道糖醋小排。
这是沈清弦最喜欢的一道菜。
“回来了?”
夏安安听到脚步声,头也没回,依然专注地盯着锅里翻滚的酱汁。
“快去洗手,马上就能出锅了!”
“需要帮忙吗?”
沈清弦走到她身后,看着流理台上散落的各种调料瓶。
几个一模一样的透明玻璃罐盖子都敞开着。
“不用不用!你今天是食客,去餐厅坐着等就行!”
夏安安用锅铲在锅底用力划了一道,把最后一点酱汁收浓。
“大功告成!”
她关掉火,将排骨盛进一个精致的白瓷盘里,甚至还从阳台上摘了两片新鲜的薄荷叶点缀在旁边。
卖相看起来非常不错。
色泽红亮,糖色包裹着小排,散发着诱人的光泽。
两人在餐桌前面对面坐下。
夏安安双手托着下巴,眼睛亮晶晶地盯着沈清弦。
“快尝尝!”
她把盘子往沈清弦的方向推了推。
“这可是我查了三个不同的菜谱,然后融合了我自己的创意,独家研发的‘安氏糖醋排骨’。”
沈清弦拿起筷子。