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第558章 爷求放过（第1页）

点的菜很快上来。

第一道是鹅肝酱。

白瓷盘里的琥珀色冻体微微颤动，表面缀着无花果酱和粗盐粒。

陈旭用银匙挖了一角，送入口中，绵密的脂肪香气瞬间化开，带着白兰地的醇厚尾韵。

“这家主厨的功夫，至少是在巴黎米其林一星餐厅练过三年的。”

白芷嫣和苏沐晴点了点头，认可这个说法。

第二道是勃艮第红酒炖牛肉。

这道菜装在珐琅铸铁锅里。

掀开盖子的瞬间，红葡萄酒的酸香裹着牛肉的焦糖气息扑面而来。

苏沐晴切下一块。

肉纤维在刀锋下酥软分离，酱汁浓稠得能挂住勺背。

“连胡萝卜都炖出了肉味……”

陈旭则用面包蘸了盘底的汁水，吸饱了汁液后送进嘴里：“酒用的是夜丘产区的黑皮诺，单宁够柔和，选酒的人懂行。”

白芷嫣也尝了一下，确实美味。

第三道菜是蓝龙虾。

服务员推着餐车过来，现场拆壳。

虾钳里的肉整条被剔出，呈半透明的淡粉色，配着藏红花黄油汁。

白芷嫣拿起叉子时还有些犹豫，等尝过第一口，眼睛倏地亮了：“居然能吃出海水味，还带着坚果香？”

陈旭用小勺舀了勺虾黄，慢悠悠地说：“布列塔尼的蓝龙虾，捕上来之后用海藻养过三天，才有这种鲜甜。”

他转头看向苏沐晴，“你那份配的土豆泥，用了多少比例的黄油？”

“至少一比一。”

苏沐晴用叉背压了压土豆泥，细腻的质地立刻渗出金色油光，“不过今天热量标也值了。”

后头的可丽饼被做成咸口的蘑菇火腿馅。

马赛鱼汤里的石斑鱼块嫩得像豆腐。

鲁昂鸭肉面包的酥皮一碰就碎成金黄的屑。

法式焗蜗牛的蒜香黄油还在滋滋冒泡。