临近中午,对于以为自己没俸禄,其实是有俸禄的葛明来说,俸禄早就被打崔家俩孙子的时候扣完了,于是只要进宫必须蹭顿饭回去,都没俸禄了难道还不管饭?
结束了音乐课,李承乾跟葛明往种了菠菜的地方走去。可能是因为葛明睡太久了,也可能是因为李恪、李泰等人嘴馋,居然全都到了。
大片菠菜地附近有个亭子,亭子周围还有一条水渠,至于环境嘛真的不好说,大致如同一千多年之后葛明去乡下钓鱼的环境,当然不是野塘,而是那种农村三十块钱一天的野河,周围总会开辟一点田出来种菜,可见东宫到底有多破。
“小恪、惠褒、小佑、小黯,你们全都到了,刚才跟高明去上音乐课,居然被音乐感动了,有些无法自拔,所以回来晚了。”
葛明进了亭子,对四人拱拱手。
李承乾脸抽抽了一下。
李恪笑着说道:“明哥儿,早就听闻白明达说起明哥儿就葛师葛师的称呼,可见明哥儿在音乐上的造诣。”
李泰也点点头,笑着说道:“还记得第一次跟明哥儿去皇庄时的那歌,现在没事都要哼哼,不但词好曲也好,唱了令人十分振奋。”
李承乾的脸又抽抽了一下。
“高明,要是不舒坦找个太医过来给你瞧瞧,我看你这脸抽抽了半天了,这可不好,我听说有一种病叫做中风。中风之后眉眼歪斜,走路画圈,双手如同鸡爪,你可要小心些才是。”
葛明一边说一边学,不但皇子大笑,连周围伺候的太监宫女都捂嘴偷笑。
笑了半天的李承乾总算停住了。
“明哥儿,不要耍宝了,你说吃什么打边炉,到底怎么弄?赶紧吩咐下去,我可是真饿了。”
“嗯,要说别的东西你不能吃,这打边炉的确可以多吃一些。”
清水火锅着实没什么需要准备的,准备一个锅子来,生好了炭火把锅子放上去。加清水就可以了,最多放几片萝卜,一片姜,一段葱白,丢上几颗枸杞子完全是为了好看。
菠菜地的菠菜割一些,可不能伤了根,这东西还能长出来。不但还能长出来,明年开春了还能开花结果。很神奇,很多菜都是两年生的,过了冬第二年才开花结果。
水池里面鳜鱼果然还活着,不但活着而且非常有精神,i其实这也不奇怪,东宫太破了,这水渠里面乱七八糟的东西肯定不少,什么小鱼、小虾之类的饵料,鳜鱼在里面不知道吃的多开心。
东宫的厨子要是说炒菜不行,那的确可以这么说,要说刀工不行就太过分了。一条鳜鱼捞上岸,转瞬之间就收拾好了。清洗干净之后去骨,然后使用蝴蝶刀法切成薄片,如同蝉翼一般,挨着骨头的肉略带红色,让这展开之后的鱼片显得更加好看。
泡上一点木耳、蘑菇之类的东西,腐竹泡软,基本也就是这些食材了,要说打边炉真是省钱省事呀。灵魂就是各种调料,尤其是酱油占了三魂六魄,其他佐料不足道哉。
这个时空的后世人都非常感谢葛明,因为葛明搞出了不少调料,而这些调料分别成为不同地区的底味。
各种调料摆在了亭子里的桌子上,这会水也烧开了。
李泰撇着嘴问道:“明哥儿?就这呀?还什么岭南美食,难怪是蛮荒之地。”
李泰好吃也懂吃,不然也不会是个胖子了。
“对对对,你说的都对,那里的人穷啊,只能使用清水煮食物。不过清水煮未必不好吃,有的食物就要吃食物的本味,如果想要调味看看这些调料,按照自己口味随便调,不过我十分推荐豉油和黄豆酱。”
李泰还是有些不信,继续说道:“怎么也应该用鸡汤或者肉汤,这白水煮是不是太清淡了些?”
“惠褒啊,你这身子越来越肥了,这不是为了照顾你的口味吗?”
“嘿嘿,那好吧,那我暂时相信你。”
葛明小碗里面放了一点豉油、几滴香油,夹起一片鱼肉稍稍烫了一下,鱼肉变白就捞了出来,稍稍蘸点酱油放入口中慢慢咀嚼。
葛明早就说过,这个时代的东西可以随便吃,全都是绿色安全食品,最脏不过落点灰尘而已,灰尘都没化学物质。
“各位贵人,小人已经吃过了,没毒,请放心吃。”
葛明一句玩笑话出口,诸位皇子哪里还客气,不是等着葛明试毒,而是不知道怎么吃。
李承乾这货天天这个不能吃,那个不能吃,今天葛明说这个能多吃一些,那还能客气?于是闷头开吃。
李泰本就是个吃货,一筷子夹了好些鱼片,随便涮涮就蘸点酱油入口了,大呼好吃。嚷嚷着让东宫的厨子继续杀鱼,最好把里面的鳜鱼全捞出来做成鱼片。
李恪好动不好静,可说是文武全才。葛明早就说过,这个时代只要武艺高强必定是饭桶,武力那都是依靠吃饭撑起来的。
李佑大呼小叫:“烫烫烫,唱到醉了。”
葛明想了半天才听懂,原来是烫到嘴了。
李黯的确与众不同,难怪是想把食物作为事业的人。跟葛明一样,烫一片慢慢放入口中慢慢咀嚼,一边吃一边点头。
“明哥儿,为何里面要放姜片和葱段呢?”