笔趣阁

第1076章 老朱再次到来（第2页）

朱雄英皱着小眉头答：“要五百文呢，可贵了！”

朱元璋挑了挑眉：“倒是不便宜。”

说着拿起一块夹了肉松的烧饼咬了一口，鲜香的滋味在嘴里散开，他细细品了品，忍不住点头，“贵是贵了点，味道倒是真不错。”

马皇后也笑着附和：“确实是好味道，就是这价钱稍微贵了些，寻常人家怕是消受不起。”

朱元璋点点头，又咬了一口烧饼，细细咂摸滋味：“贵是贵了点，但这味道确实绝了。”

他顿了顿，看向朱雄英，接着道：“这东西新鲜得很，外头街市上都没见过，想来是那烧饼铺的店家新琢磨出来的法子。”

第二天下午，老朱带着毛骧和两个亲军，一身便装微服私访。

几人走着走着，就到了陈记烧饼铺附近，一股浓郁的烧饼香飘了过来。

老朱径直迈步上前，毛骧刚要开口，就被他抬手制止了。

他站在一旁，等排队买饼的人群渐渐散去，才缓步走到柜台前：“店家。”

陈阳抬眼看到他，迎到门口：“这位客官，是要买烧饼吗？”

老朱点头：“买是要买，不过买之前，我得先问你件事。”

陈阳颔：“客人请讲。”

朱元璋看着他：“听说你这儿卖肉松，要五百文一斤？”

陈阳点头确认：“确有此事。”

老朱又问：“这肉松是怎么琢磨出来的？能说说吗？”

陈阳笑了笑：“当然可以，现在店里不忙，客人里边请。”

老朱跟着进了铺子，陈阳搬来两个板凳，递了一个过去。

老朱自然地坐下，陈阳转身取了个小碗，挖了满满一勺肉松，端到他面前：“客官请看。”

老朱端起碗，低头打量着里面蓬松的肉松，点了点头。

陈阳在一旁解释：“这肉松费料得很，几斤肉才能出一斤，光成本就三百五十文，我卖五百文，也只是赚个辛苦钱。”

他顿了顿，又道：“寻常人家自然消费不起，我原本就是瞄着有钱的主顾。至于我铺子里一文钱一个的普通烧饼，根本不赚钱，甚至还得赔点。”

“我琢磨出这肉松，就是想靠它赚的钱，补贴那些便宜烧饼的亏空，这样就能让更多寻常人家，都能吃得起平价的烧饼。”

老朱听完，脸上露出赞许的神色，忍不住颔：“你这法子，倒是想得周全。”

陈阳见老朱听得认真，便细细讲起肉松的制作法子：“选三成肥七成瘦的新鲜猪肉，先整块冷水下锅，加姜片葱段煮到断生，捞出来沥干。趁热把肉撕成细条，越细越好。接着起个干净的铁锅，小火慢炒，边炒边用铲子碾散，等肉条的水分慢慢收干，变得松散，就加少许盐、白糖和一点点酱油调味，再翻炒到颜色金黄，捏起来轻飘飘的，这肉松就成了。”