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第456章 野猴儿酒（第2页）

刀刃游走于赤角鹿、铁甲牛、滚山熊等妖兽坚韧的皮膜、虬结的筋腱、粗硬的骨骼之间，角度刁钻，力道精准，时而轻灵如羽，时而沉凝如山，只听得一阵细微而利落的“嗤嗤”

声与“咔嚓”

轻响，筋骨分离，肉块自成，大小均匀，断面光滑，竟无半分滞涩与浪费。

整个过程如行云流水，浑然天成，比起庖丁解牛的神乎其技，恐怕亦不遑多让。

苏若雪在旁看得目眩神移，心中暗暗佩服不已，这才知晓这位看似邋遢惫懒的师父，手上功夫竟已臻至如此化境。

然而，这般令人叹为观止的刀工，一旦到了需要掌勺调味、决定菜肴最终风味的关键步骤，胡舟这位“高人”

便立刻原形毕露，抓了瞎。

酱油与陈醋在他闻来似乎毫无分别，糖与盐该放多少全凭“感觉”

——而他的感觉，往往意味着致死量。

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一次他趁苏若雪转身取柴的功夫，自以为是地往那锅正炖着的熊掌汤里撒了“一把”

盐，待苏若雪回来一尝，咸得她当场吐舌，连连咳嗽，眼泪都快出来了。

另一次，他又“感觉”

爆炒鹿肉该多点“甜头”

，结果大半罐糖霜下去了，炒出来的鹿肉甜腻粘牙，诡异无比。

惹得苏若雪哭笑不得，最终只得将他这位“破坏力惊人”

的帮手，客客气气却又态度坚决地“请”

出了灶台范围，严令他只准旁观，不得再靠近调料罐三尺之内。

至此，她才彻底相信，这老头先前说自己“不会做饭”

，恐怕真不是推脱之词，而是确凿无疑、惨痛的事实。

事实证明，苏若雪这手自渝国山村锤炼、又经自己不断琢磨改进的厨艺，确实没有让胡舟失望，甚至给了他巨大的惊喜。

即便此刻手边缺少了渝国风味灵魂之一的泡椒与泡姜，她依旧凭借对食材特性的深刻理解、对火候的精妙掌控，以及那份仿佛与生俱来的、对“美味”

的执着与灵性，整治出了一桌在胡舟看来堪称惊艳的丰盛佳肴。

主菜自然是那四阶妖兽“滚山熊”

。

硕大沉重的熊掌经过她反复刮洗、焯烫、去腥，又以独家调配的酱料文火慢煨，直至色泽红亮如琥珀，胶质丰盈，用筷子轻轻一戳，便能感到那极致的软糯弹润。

成菜后，浓稠醇厚的酱汁包裹着颤巍巍的掌肉，香气扑鼻。

滚山熊的鲜血也未浪费，被她以特殊手法小心凝结，制成颤巍巍、红润润、细腻无瑕的熊血旺，配以翠绿欲滴的小青菜，煮成一盆热气蒸腾、麻辣鲜香、红油浮动的“青菜熊血旺汤”

，光是看着，便让人食指大动。

还有那尖椒与野山椒爆炒的熊肉片，火候恰到好处，肉片嫩滑，椒香辛辣，极为下饭。

另有一部分熊腿肉，被她以清水白煮，切成薄如蝉翼的片，肉质本身的甘甜与紧致尽显无遗，旁置一小碟蒜泥、酱油、香醋、香油调和的蘸水，清淡与浓烈，相得益彰……

那张临时拼凑、略显粗糙的木桌上，此刻摆得满满当当。

粗陶大碗盛着红亮的熊掌，海碗装着浮着红油的熊血旺汤，盘子叠着盘子，是嫩滑的爆炒肉片、晶莹的白切肉、清炒的时蔬……

各色香气——肉香、酱香、椒香、油脂香——交织混杂，弥漫在这简陋的茅屋内外，霸道地钻入鼻腔，勾动着最原始的食欲，令人腹中馋虫大动，口舌生津。